En esta ocasión vamos a hacer los muffins de chocolate más suaves y ricos que han probado y además con mucho chispas de chocolate a la mezcla.

Recuerdan el caldo de hueso de paletas que preparamos y reservamos, le llegó su día. Soy un amante de los caldos, sopas, soncochos y espesados; lo caldoso que se come con arroz en cuchara, me encanta a fondo de alma. Me lleva a mi infancia, cuando mi mamá me cocinaba. Lo que haremos en esencia, es hacer primero un cocido de verduras en su caldo y fusionar ambos caldo por 10 minutos para lograr lo que queremos.

Este plato es poderoso en sabor, con mucho carácter, pero a la vez no es agresivo. La Gallina criolla toma preponderancia en la identidad del plato, el tomate le brinda una base conductora y amónica par consolidar e integrar la pasta. Tenía 200 gramos de cada pasta, y me dije ¿porqué no? Se verá interesante este mix, más si logró que sea un plato de bol. Luego vi un baguette francés, que nos quedó de una reunión anterior y claro que aproveche que estaba duro, lo corté y al sartén con aceite de oliva a fuego medio bajo. Ahora bien es un plato muy trabajoso, son muchos pasos y es para apasionados de la cocina.

Esta receta la hice, esta vez, con batata y boniato. ( Se puede hacer con uno u otro) Agregué más chocolate y lo mezclé con poca batata para que quede más concentrado. Algunas recetas usan gelatina sin sabor, pero a mí me gusta usar agar agar. También use menos azúcar común y agregué azúcar mascabo.

Hice esta receta porque me gusta de chiquita y a mi marido también.La receta fui mirando muchas y está la que más me gustó.

#cocinoconcookpad

Amo la cocina casera, y este dulce es un ejemplo de ello, un tradicional dulce de Batata o boniato, los va a sorprender y deleitar!

#10semanas #paraprincipiantesComo saben estoy "intentando" jaja seguir todo lo que puedo una dieta que me hizo súper bien, sin lácteos ni gluten. Digo intentando porque me doy mis permitidos. Una amiga me recomendó una receta que ella hacía y me pareció fantástica! Así que cuando pude la repliqué en casa, con algunas modificaciones. Si eres de Argentina o quizás también en tu país haya, conocen los Bon o bon (son tan ricos!). Bueno este es un primo lejano saludable y un muy buen snack para cuando necesitas algo dulce.

Esta receta la saqué hace años de internet, esta vez la hice con dulce de batata con chocolate pero se puede hacer con membrillo o dulce de batata solo

Variedad de pastafrola con dulce de batata y chocolate. Una manera diferente de disfrutar de esta deliciosa tarta.

Me quedó masa de la pasta frola y aproveché para hacer estas ricas pepas con dulce de batata!!👌👌👌

Para este Día del Padre preparé esta delicia!!! Y agasajar a todos los papás de la familia, muy rica y tentadora con pocos ingredientes, que generalmente tenemos a mano...

Mimo para tardes grises: este Budincito lo es...con todo el sabor del dulce de batata con chocolate y la presencia del almendrado que nos dan los amarettis, para acompañar un rico y calentito té, café, cappuccino o un matecito... todo vale en esas tardes de invierno...#delantalcookpad2025

Pepas con fécula de mandioca, maíz y cacao amargo.muy crocantes y delicioso👌👌

Receta pensada para mí papá en su día💖Te invito a que pruebes darte un gusto y lo compartas con las personas que más te llenan el corazón. Ideal para acompañar con buena compañía y unos ricos mates!!Con estas medidas te sale 1 pastafrola. Yo la repetí dos veces, por eso me salieron dos!

Sigo en modo "aprovecha todo lo que puedas" #lococinonolotiro y en esta ocasión te tocó a la piña. Ya tengo dos recetas más de aguas con la cáscara de piña, las pueden ver en mi perfil y cuando buscaba inspiración de qué más hacer con ella encontré esta receta típica panameña de Receta Dayi @cook_15832198 . Fue todo un hallazgo porque justamente quiero aprender más sobre la cocina de Panamá así que no dudé en prepararla. Al principio me pareció un poco espesa pero con algunos consejos de @Hugo20 finalmente quedó deliciosa!

Un clásico a rellenar con lo que se tenga a mano.🙂Si encuentran esencia de manteca, compren.Llevaba tiempo sin encontrarla y es muy buena idea tenerla como la esencia de vainilla.

Me regalaron un paquete de inulina y pensé.. para que lo uso? Qué se hace con esto? Resulta que es un prebiotico natural que se usa muchas veces en reposteria y endulza ligeramente. Se agrega también a batidos y bebidas.. asi que un chocolate sería una buena forma de comenzar a utilizarlo. Solo agregué una cucharada y listo! Y bueno el chocolate con leche de coco ya hace tiempo se me habia antojado y tengo que decir que me gusto mucho como queda! De paso es buena excusa de celebrar el dia del chocolate #amoelchocolate ❤️ Es bastante pesadito y tiene una consistencia espesita, asi que con una lata salen dos ricas tacitas. Los malvaviscos son solo por diversión 🤩🤣

Tenía un poco abandonada mi Thermomix que con tanta ilusión estrené hace más de un año.. así que me propuse desde ahora comenzar a usarla al menos 1 vez al día y sacarle todo el provecho. Ahh y usarla para recetas saludables jeje Entonces di con estas crepas de arroz que pueden rellenarse con lo que quieras! Yo decidí hacerlas con una especie de pollo al curry porque era un platillo que me encantaba en uno de mis restaurantes favoritos en Colombia, pero puedes escoger el relleno que gustes. Es un curry sin lácteos ni grasas.. lo mismo las crepas. Si te gusta el curry más potente.. tengo otra receta, pero esta es un poco más para esos días que quieres algo liviano. Es apta para #dmafase1

Desde que probé esta receta de brownies, no la cambio por ninguna otra. Quedan tan pero tan ricos! Ya sea sólos, con helado o como los ves en la foto, siempre son un acierto! Además otro gran secreto de esta receta es que congelan perfecto, por eso los podés hacer hoy, los cortás así en lingotes que además quedan súper lindos, y los descongelás el día antes de Navidad! Hermoso, no? El único tip es no pasarse de la cocción para que queden megaarchichocolatosos... que los disfrutes! #elsabordelosrecuerdos

Son muy ricas 😋 la masa sale como esponjosita (para mí son más livianas que las de manteca y más baratas) 😉😊 #mirecetario ❤

Esta receta me la pasó mi primera nutri de México y era un platillo que no conocía. Originalmente se prepara con trigo bulgur y es de origen Sirio-Libanés. También me inspiré en la receta de @pasion7_07 ☺️❤️Debo reconocer que estaba un poco escéptica de cómo quedaría la menta, pero como que todos los sabores quedan tan bien juntos que al final se unen perfectamente. Otra cosa que me encanta de este platillo además de que es #paraprincipiantes , es que es súper saludable. En algunas versiones agregan aceite de oliva como aderezo pero realmente yo no le puse y no lo necesitó. Así que si quieres sorprender a alguien con un platillo exótico es súper buena opción. Anímate y me dejas tu cooksnap :) Es apto #dmafase1

Cada día intento ser un poco más consciente de los deperdicios que genero en casa, y sobre todo de los de comida. Es un gran porcentaje de la basura de los hogares, por lo que toda las ideas para poder aprovechar al máximo nuestros ingredientes siempre son de gran ayuda. Ya hace rato vengo escuchando sobre cocinar con cáscara de banano pero recién ahora me doy el tiempo de intentarlo. Me llevé una gran sorpresa al descubrir que su sabor no era dulce y que era muy versátil en diferentes preparaciones. Creo que comencé por la más fácil pero seguramente luego intentaré algunas recetas más. Tiene un sabor como parecido al de la berenjena y queda muy bien guisado, tanto que creo que iría muy bien para una tinga. Quedará en mi listado de pendientes!

Con los años aprendí a querer la avena para el desayuno y ahora está entre mis favoritos para comenzar el día. Me encanta hacerla bien cremosita e ir variandole los sabores y toppings. En este caso aprendí de una amiga un truco muy bueno que es agregar una clara de huevo a la avena al final de la cocción y me pareció algo genial. No sólo porque la hace aún más cremosa, sino también porque le agrega proteína que viene muy bien para comenzar el día. Otra cosa que hice para darle un toque diferente es cocinarla con algunas fresas, que es lo que le dió el tono rosadito y un sabor súper especial. Espero que también les guste mucho! Es apta para #dmafase1

#paraprincipiantesJaja me río sola con el título de esta receta. Es que se trata de la quesadilla de desayuno que fue viral en TikTok. La vi por ahí de nuevo en redes sociales y se me antojó probarla. Pero con el detalle de que no le puse queso 😅. Porque justamente estoy intentando comer lo menos posible lácteos y me pareció que quedaría igual muy bien sin el. La conclusión? Como aprendí de mi amiga @Lena, las quesadillas sin queso sí existen en México 🤣 y entonces, por qué no ponerle ese nombre? De todas maneras, si es quesadilla con o sin queso, eso queda a gusto de cada uno. Es apta para #dmafase3

Ya hice dulce de membrillo casero y ahora es el turno del dulce de batata!!!Busqué todas las recetas posibles antes de poner manos a la olla y al igual que me paso con el de membrillo, encontré muchísimas variantes:Hay quienes lo hacen con gelatina sin sabor; a su vez quienes utilizan agar agar sostienen "que ni se te ocurra reemplazar por gelatina sin sabor!!!" todavía no sé porqué, habrá que probar ambas versiones; por otro lado de las que llevan agar agar no todas utilizan la misma cantidad de gelificante por kilo de batata, así que aquí tocaba guiarse con la información del sobrecito; también encontré unas con cantidades desorbitantes de azúcar.... finalmente, tengo los ingredientes, el procedimiento, pero no las cantidades... Así que una vez más, tomando los lineamientos que más logicos me parecieron decidí hacerlo a mi manera. Y por supuesto al final unos cuantos tips de dudas que me fueron surgiendo en el proceso y quizás puedan ser de ayuda para alguien más.#Delantalglobal2024#Recetasconbatata

#delantaldorado.Les comparto esta receta que esta buenisimaaaa y sale espectacular. Muy fácil de hacer y rápida. La hice con batata común la amarilla y luego conseguí la batata zanahoria que esta la de color naranja la mejor así queda como el color del dulce de batata comprado le pongo las fotos finales de los dos.

Hacía mucho tiempo que tenía ganas de preparar el dulce de batata casero con el agar-agar🤭 la verdad que quedó espectacular el gustito a batata y la cremosidad es espectacular🤤Aunque no les voy a mentir es un poquito más costoso hacerlo casero que comprar en el industrial, pero es una linda experiencia hacerlo y vale la pena ya que es mucho más rico que el comprado😋Así que si tienen la posibilidad de hacerlo háganlo porque no se van a arrepentir😊#semanadeladulzura

Amo el dulce de batata, es muy rápido de hacer y bastante sencillo. Así que fui a mi verdulería de cabecera y me vendió las batatas más lindas del condado.Les cuento que el dulce de batata, boniato o boñato es un dulce tradicional de la la gastronomía argentina, paraguaya y uruguaya. También se prepara en Venezuela, donde se lo conoce como "Juan sabroso". 👩‍🍳❤🍠