Fileteamos las pechugas de pollo, lavamos bien y condimentamos con sal pimienta y el ajo majado. En un bowl ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, picamos el perejil y el cebollín y lo agregamos a la mantequilla, también añadimos el jugo de los dos limones y removemos hasta que se unifiquen los sabores.

Ponemos la plancha y ponemos las pechugas y mientras se van cogiendo le vamos agregando la mantequilla ya preparada con la ayuda de una brocha de cocina y repetimos ese proceso hasta que estén cocidas. Notarán su jugosidad y su olor peculiar.