Pizza de harina integral 🍕
Paso a paso
- 1
En un bols hacer el espumado colocar la levadura, desgranada la leche tibia el azúcar y la harina revolver bien y tapar, darte tiempo sufiente para que espume 30' aprox' en lugar seco y tibio
- 2
MASA: En otro bols colocar los ingredientes secos, las harinas la sal luego el aceite una vez que haya elevado la levadura berterlo al bols, eh incorporar lo que necesite de agua tibia ir amasando.
- 3
Una vez que tengamos la masa dejarla descansar para que eleve en una bolsa de nailon ponerle harina y colocarla allí tapada con un reparador dejar 30' o 40' descansar en lugar tibio y seco..
- 4
Luego de ese lapso de tiempo vas a notar la masa quedó el doble ya podemos hacer las pre pizzas. Yo peso la masa para que queden todas iguales 340 o 350 gr aprox', si son pizzeras grandes. Sino tenes balanza no es necesario con 4 o 5 bollos es sufiente depende el grosor que les quieras dar, pones un chorrito de aceite a la pizzera exparsis con la mano, ya podés colocar la masa allí eh ir estirando con la mono o podes estirar con el palotes en forma redonda.
- 5
Una vez que tenemos las prepizzas en la pizzera dejar unos 30 ' más de reposo para que eleve y después ya al horno, medio... te puedo asegurar que salen riquísimas.. 🍕
- 6
Yo en este caso la hice de albahaca picada con ajo 👍🏼
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