Pastel grez de frutillas

Pau Salinas
Pau Salinas @cook_6257982
Stgo, Chile 🇨🇱

Pastel cetogénico 🍰 bajo en carbohidratos y lo mejor! #Sinazúcar 🍓 Idealmente usar frutos de bajo índice glicemico: frutillas, arándanos o frambuesa.
#cetogenico #keto #grez #singluten #sinharina #sinazucar #lowcarb

Pastel grez de frutillas

Pastel cetogénico 🍰 bajo en carbohidratos y lo mejor! #Sinazúcar 🍓 Idealmente usar frutos de bajo índice glicemico: frutillas, arándanos o frambuesa.
#cetogenico #keto #grez #singluten #sinharina #sinazucar #lowcarb

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Ingredientes

20 minutos
12 porciones
  1. Masa
  2. 3huevos
  3. 1 tazaharina de coco
  4. 1/2 tazaharina de almendras
  5. 1 cucharaditapolvos de hornear
  6. 1 cucharadamantequilla
  7. 3 cucharadasaceite de coco o vegetal
  8. Relleno
  9. 1 barraqueso crema
  10. 1 cajachica de crema para batir
  11. Stevia a gusto
  12. 2 puñadosfrutillas picadas
  13. 1 cucharadavainilla (opcional)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Para la masa batir claras a punto de nieve y en otro bol mezclar las yemas junto al resto de los ingredientes secos

  2. 2

    Mezclar ingredientes secos y agregar las claras a punto de nieve. Mezclar lentamente con movimientos envolventes

  3. 3

    Enmantequillar un pyrex y esparcir la mezcla, meter al horno precalentado a 180*

  4. 4

    Para el relleno: en una olla a fuego lento disolver el queso crema junto con la crema de batir hasta que ambos estén bien homogéneos, agregar frutillas y stevia (ir probando a gusto de dulzor personal) revolver hasta que rompa en hervor

  5. 5

    Sacar la masa del horno cuando esté dorada y verter el relleno, se puede decorar a gusto y luego enfriar hasta que la mezcla endurezca y esté consistente

  6. 6

    Servir

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Pau Salinas
Pau Salinas @cook_6257982
Stgo, Chile 🇨🇱
27 años. Estilo #keto desde noviembre del 2018.Cocino recetas sin azúcar refinada ni harina de trigo, muy bajos en carbohidratos.Sirve también para régimen #lowcarb #grez #diabetes o #celiacos
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