Torta tres leches

Separar las yemas de las claras de los 6 primeros Huevos, a las yemas agregarle un poco de la esencia de vainilla para que no sepa tanto a huevo la torta. Las claras batirlas (batidor eléctrico de mano) hasta que estén a punto de nevado.

Agregar a la mezcla las yemas, la azúcar y la vainilla, seguir batiendo.

Cernir la harina y polvo de hornear con un colador para que vaya cayendo a la mezcla. A partir de este paso debes apagar la batidora y mezclar a mano con una cuchara de madera o plástica, ya que la harina no debe de moverse mucho para que los Huevos no pierdan el aire que ya habían agarrado. Mezclar de forma envolvente.

(opcional) si la mezcla esta un poco espesa puedes agregarle 1/4 y hasta 1/2 taza de agua.

Pasar la mezcla al molde (de aluminio desechable preferiblemente) y llevarlo al horno hasta que dore y que cuando le introduzcas un palillo este salga seco.

Mientras se hornea el bizcocho, haremos las famosas 3 leches, batir (en la licuadora) la leche evaporada, la crema de leche, las leches condensada y el ron.