Paso a paso
- 1
Cocinar la cebolla y el diente de ajo picados, con un chorrito de aceite y un poquito de sal hasta que quede transparente.
- 2
Una vez que esté transparente, agregarle la cucharada grande de harina y revolver bien por unos minutos hasta que la harina quede tostadita
- 3
Agregarle la media taza de leche fría y revolver sin parar por un minuto. Ahí se nos va a formar la salsa blanca.
- 4
Agregar la mitad de la acelga previamente lavada y cortada, revolver unos segundos hasta que baje un poco el volumen y agregar la otra mitad.
- 5
Agregar el queso crema, la mostaza, sal, pimienta, nuez moscada (importantísima), y queso fresco en cubitos y cocinar revolviendo cada tanto por unos minutitos.
- 6
Una vez que el relleno esté frío, verterlo en un molde aceitado con la masa de pascualina. Agregarle los huevos duros cortados en mitades, tapar con la otra tapa y pinchar la masa como en la foto. Llevarla a horno a 180 grados hasta que la tapa se vea doradita.
- 7
Dejarla enfriar a temperatura ambiente por 5 minutos y disfrutar! Queda riquísima.
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