Paso a paso
- 1
Sacar la corteza del pan y cortar las migas en pequeños trozos y colocarlos en un bowl con la leche y dejar reposar 1hs
- 2
En otro recipiente colocar los huevos, la esencia, la ralladura de naranja y el azúcar, mezclar todo y reservar.
- 3
En un molde colocar el azúcar y hacer el caramelo, con cuidado que no se queme(tampoco ustedes),esparcir en el molde y dejar enfriar. Algo fundamental el caramelo, buena cantidad, por que después de desmoldarlo queda espectacular 😊.
- 4
Una vez que el pan este bien impregnado en leche, con un pisa puré, lograr una mezcla homogénea y luego agregar la mezcla de los huevos y llevar a horno medio a baño de María durante 55 min a 60min.
- 5
Una vez cocido dejar entibiar y desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Fernandez le encantará ver cómo quedó.
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La cocina me recuerda , mi niñez y a la gran cocinera que era mi madre💞
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