Pepito de milanesa de pollo

Primeramente se prepara la harina tempura, con un poco de agua, una vez lista, se pasa el filete de pollo, ya sazonado con sal y pimienta sobre ella y de ahí al empanizador. Ya que se empaniza se reserva

Se pone el baguette a dorar en la mantequilla y ahí es cuando también se pone a freír el filete de pollo.

En lo que se ponen a dorar el pan y a freír el pollo, se pica la mitad del tomate, cebolla blanca y Chile serrano, para así revolverlo con el aguacate y preparar el guacamole, una vez listo se reserva.

Se pone a calentar el aderezo para nachos.

Una vez dorado el baguette, se le unta la mayonesa, se le monta el filete de pollo empanizado, el cual se corta en tiras.

Una vez montada la milanesa de pollo en tiras, se baña con el aderezo caliente y de ahí se le monta el guacamole.

Se parte en dos o tres partes y se acompaña con la lechuga romana, el pepino rebanado y el sobrante de tomate, también rebanado.

Se puede preparar un aderezo chipotle, el cual se prepara con mayonesa y Chile chipotle licuado, para que no quede espeso el aderezo, se le puede agregar un chorrito de jugo de naranja y listo, tendrán una explosión de sabores una por el aderezo de nachos, otra por el guacamole y por último el aderezo chipotle que es el que cierra con broche de oro.