Ñoquis con puré instantáneo
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la leche, luego quitar del fuego y añadir el puré en polvo, más la nuez moscada y la sal, revolver para integrar la mezcla. Una vez hecho esto añadir los huevos y el harina. Amasar (ojo q esta caliente).
- 2
Cortar bollitos, estirar en chorizos largos y cortar trocitos de no mas de un centímetro. Pasarlos por un utensillo para marcar ñoquis o simplemente marcarlos con un tenedor. Tener en cuenta que hay que enharinar seguido para que no se peguen. Terminados de cortar y armar llevar a la heladera.
- 3
Mientras hacer la salsa de acompañamiento, poner a hervir agua (bastante) agregar un poco de sal gruesa. Poner los ñoquis en el agua hirviendo y cuando van subiendo están prontos. Ir sacando con espumadera los que suben. Poner la salsa a gusto o simplemente comerlos con queso rallado y a disfrutar ! Sale poco más de un kilo con esta receta. Espero les guste.
- 4
Variantes: De espinaca: procesar en licuadora medio atado agregar a la masa. De queso: agregar parmesano rallado fino. Puré instantáneo ya saborizado. De morrón: procesar en licuadora y agregar a la masa. Espero les guste ☺
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