Paso a paso
- 1
Hacer pomada la manteca o margarina con el azúcar, los huevos y la esencia.
- 2
Agregar el harina de a poco hasta formar una masa suave, (si queda pegajosa seguir usando mas harina) tapar con papel film y dejar en la heladera 30".
- 3
En una olla poner todos los siguientes ingredientes. Leche, azúcar las 6 cucharadas, Maizena, huevo, harina y manteca. Ponerlo a fuego mínimo hasta que se espese. Revolver de a ratos cuando ya se espeso apagar y dejar en la heladera tapado hasta que la uses.
- 4
Cocinar la masa de la Tarta salen 2 de 22cm Fuego mínimo unos 10" según cada cocina controlar de que no se queme ni se dore mucho.
- 5
Cuando ya está la tarta fría Sacar la crema pastelera (relleno) de la heladera y ponerlo arriba de la tarta. Reservar y decorar a gusto con frutas que elijas.
- 6
Para que quede brillosa podes preparar un almíbar agua mas la misma cantidad de azúcar. Fuego mínimo hasta que se cristalizo el azúcar. Apagar el fuego y listo el almíbar. Para pintar la tarta y frutas.
- 7
Con la misma masa hice pastafrola.
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Para el merengue: Batir las claras hasta espumar Agregar el azúcar y llevar a baño maria en o hornalla de la cocina Cuando se cristalice el azúcar es decir si tocamos el bowls y las claras no se sienten pelotitas de azúcar. Sacar del fuego y batirlo con batidora a máxima velocidad hasta que el bowls se enfrie y el merengue quede firme y listo.
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