Pescado a la Chorrillana
Chef Miguel Angel @cook_5290384
Paso a paso
- 1
Salpimentar los filetes de pescado y pasarlos por harina antes de freírlos.
- 2
Cortar la cebolla en tiras gruesas, seguidamente cortar el tomate de igual forma quitándole las semillas y picar el cilantro finamente.
- 3
Calentar un sartén con aceite vegetal o de oliva, sofreír la cebolla con media cucharadita de ajo en pasta agregar la salsa de soya sal pimienta y ajinomoto al gusto, seguidamente agregar el chile guajillo en pasta y el cilantro picado, agregar un chorro de agua y añadir el tomate. Tapar y dejar cocinar por dos minutos a fuego lento.
- 4
Servir en un plato montando el encebollado encima del pescado. Como guarnición acompañar con arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Miguel Angel le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/854987
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Del Peru para el mundo llevando lo mejor de la gastronomia internacional
Leer más Recetas similares
-
-
-
Tiradito de Pescado.
Muy fácil, el secreto del éxito de esta receta es la super frescura de todos sus ingredientes! El pescado debe conseguirse de puerto sin congelar...!!!
-
-
Arroz con poroto y filete de atún frito
Es para una cena, lleva tiempo pero es buenísima para compartir...
-
-
Tamal de Maíz Nuevo, Gallina & Pescado
Una variación en la proteína de un clásico panameño. Es un trabajón, jajaja! pero es una delicia. -
Jugoso con Pescado Frito
En mi cocina generamos muchos caldos de pescado y mariscos, por lo que siempre tenemos abundante. Esto permite crear platos con facilidad y rapidez. -
-
-
Filete de pescado y Torrejas de Arvejas
Quise iniciar mi domingo con algo nuevo, me desperté en modalidad creativa y esto fue lo que cree. -
-
Pescado Frito en escabeche
Este plato tiene varios pasos separados que se fusionan al final en la presentación -
Filete de pescado a la mostaza
No me canso de elogiar la llegada de la tecnología a mi vida cotidiana, gracias a ella he tenido acceso a diferentes plataformas que han enriqucido mi menú y deleitado mi paladar, ésta, como muchas otras, la encontré en el canal de youtube de una maravillosa cocinera que me ha mostrado paso a paso las mas diversas recetas, su canal se llama "recetas de la casa lm" allí encontrarán ésta y varias más explicadas con mucha paciencia y evidente destreza
-
-
Chuletas a la parmesana
Intentando probar mezclas de sabores fuertes, los quesos y el pimiento se llevan muy bien😋 -
-
Chuleta de res a las brasas, frijoles & puerco, ensalada de aguacate y zuchinni a la plancha
Esta es una práctica receta para una tarde sin complicaciones! -
-
-
Sopa Kai & Noodles Rice
Esta sopa es una adaptación a una que comiamos muy seguido en un restaurante Chino llamado 838 en Maracaibo la única diferencia es que en vez de hojas de mostaza ellos le colocaban hojas de lechuga criolla.Me encantaba. Y yo aprendí a hacerlo con los huesos de las pechugas que siempre sobran. En mi cocina no se pierde nada.
-
Bistec picado a lo panameño 🇵🇦
Uno de los platos que quise aprender a hacer luego de mi llegada a Panamá y que, aunque parecido a como yo lo preparaba, lleva un proceso que lo hace diferente. #dejatuhuella
-
-
Mondongo a la Culona
Platillo Afroantillano Panameño exquisito y muy buscado. Un clasico en fondas y fiestas. Se puede compañar con arroz, papas, yucas, purés o con galletas saladas. El nombre viene de que las cocineras afroantillanas son conocidas por los exquisitos platillos y... por su gran "back side" ;De
-
Pescado a la escabeche
Plato típico panameño de raíces afroantillanas.
-
-
Concentrado de Pescado con Pasata y Refrito de Cilantro
Esto es re fácil, lo hacemos con sobras de la heladera. Aprende la técnica y le creas variantes.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/854987
Comentarios