Tacos al Guacamole
Un clásico Mexicano perfecto para competir en familia y en pareja.
#Mundo #MiRecetario
Tacos al Guacamole
Un clásico Mexicano perfecto para competir en familia y en pareja.
#Mundo #MiRecetario
Paso a paso
- 1
Mezcla la Harina de Maíz, el Agua y una pizca de sal hasta tener una masa homogénea. Déjala reposar en el refrigerador 15 a 20 minutos.
- 2
Mientras corta el pollo y la carne en tiras no muy largas.
- 3
En una sartén con aceite agregar el pollo y la carne. Sazonar con Pimienta, Sal, Cebolla y Ají Granulado. Mezclar bien. Una vez cocido reservar.
- 4
En la misma sartén agregar mantequilla. Al derretirse agregar los champiñones cortados. Agregar sal y pimienta y saltear. Reservar
- 5
Cortar en cubos pequeños (Brunoise) el tomate y la cebolla. En un bowl mezclar con la plata molida. Sazonar a gusto con sal y pimienta y agregar el jugo de un limón para dar sabor y evitar la oxidación.
- 6
Separe la masa en pequeñas bolitas de 100gr cada una. Aplastar entre dos bolsas plásticas con una bandeja. Repetir con todas para obtener las tortillas
- 7
En un comal o sartén plano bien caliente; calentar las tortillas 3 minutos por lado.
- 8
Agrega a gusto las guarniciones a tu taco y a disfrutar! Opcionalmente puedes agregar verduras o arroz.
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