Carne mechada
Jonathan Fabra @RodrigoTheHobbyChef
Es una comida que parece muy difícil y siento que como cocinero solo de hobby es muy fácil y bien para sorprender el paladar del más exquisito
Carne mechada
Es una comida que parece muy difícil y siento que como cocinero solo de hobby es muy fácil y bien para sorprender el paladar del más exquisito
Paso a paso
- 1
Picar cebolla morrón en trozos medianos junto con la muzzarella y la panceta en trozos y freír(primero freír la cebolla y el morrón y después ponerle la panceta en trozos)
- 2
Agarrar la carne preferiblemente una bondiola o picaña y hacer un agujero al medio de la carne para que quede una especie de bolsa, donde se pueda poner el relleno
- 3
Ponerle a la carne pimentón y sal por afuera (ya que la carne chupa no es necesario ponerle por adentro)
- 4
Poner lo que fritamos y el huevo cocido picado adentro igual que la muzzarella en trozos
- 5
Ponerle unos escarbadientes si no tenés otra cosa a la boca de la carne para que no se salga su relleno
- 6
Poner al horno con un poquito de aceite en la asadera para que no se pegue, y ponerlo si el calor es normal unos 50 minutos, la carne tiene que quedar no tan cocida para que haya más jugo, si querés muy cocida ponerla más
- 7
Cuando se cumplan el tiempo por arriba poner las fetas de panceta y las fetas de muzzarella y esperar con horno lento o apagado un ratito mientras se derrite
- 8
Y a comer, se puede acompañar de puré que creo para mí es lo mejor ya que le da el protagonismo a la carne, buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jonathan Fabra le encantará ver cómo quedó.
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