Batir los 3 huevos junto con la sal, agregarle 1/4 de leche y batir bien.

Luego ponerle en forma de lluvia los 250 gr de Harina y mezclar hasta que no queden grumos, por último colocale el restante de leche 1/4 más. Así quedara en total medio litro de leche, terminar de mezclar por última vez.

Tener la sartén o panquequera caliente con manteca o aceite (en mi caso opte por manteca ya que los iba a usar para preparar canelones), apenas mojado y si lo hacen con aceite retirar el excedente con servilleta así no les queda grasoso los panqueques

Cuando quede como les gusta los retiran y listo. Fácil, sencillo y riquísimo para disfrutar con unos canelones o simplemente dulces con dulce de leche, crema, frutilla con lo que más te guste.