Tajine de pescado con verduras
fedeleo @cook_1091749
Receta típica del Magreb, pero en el norte de marruecos no la hacen tan perfumada como en el sur, y eso la hace más mediterránea.
Tajine de pescado con verduras
Receta típica del Magreb, pero en el norte de marruecos no la hacen tan perfumada como en el sur, y eso la hace más mediterránea.
Paso a paso
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Marinamos los filetes de pescado con parte de la marinada lo dejamos media horita. Calentamos el tajine a fuego bajo. * Cortamos las papas y las zanahorias en rodajas finas, el pimiento, el tomate, el calabacin tb en rodajas un poco mas gordas y mezclamos todo con el resto de la marinada.
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Ponemos primero las papas, la zanahoria, los filetes de pescado y el resto de la verdura bien ordenadita y el chili, subimos el fuego.
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Mojamos con medio vaso del caldo y azafrán tapamos el tajine a fuego bajo
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#lando la salsa con el otro medio vaso de caldo, decorar con limón confitado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fedeleo le encantará ver cómo quedó.
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