#DELANTALDORADO Los tortellini son como pastelitos de masa, harina de trigo y yemas de huevos, es un típico de la cocina Italiana, se puede preparar con muchos tipos de rellenos es casi similar a los ravioles, ñoquis, en casa se consumía mucho en sopas > aquí en Japón llegan muchos productos de Italia ya listo > o si te sobra tiempo lo puedes preparar en casa > #RESPETALACUARENTENA

#HOMENAJEAMAMA Una fusión se puede decir vegana ya que el repollo contiene alto contenido nutricional como magnesio, vitaminas K, C, B6, calcio, potasio, folatos, etc se puede hacer con otros tipos de rellenos y también con otros tipos de vegetales para hacer el rollo << la elaboración es bien simple, no se asusten con los ingredientes, juntamos todos y rellenar, una de las tantas recetas de Mamá > espero lo copien y lo preparen > riquísimo > nada mejor para esta cuarentena > #DELANTALDORADO

#delantaldorado!! Esta vez les traigo pescado frito con un buen acompañamiento que es la Quinua exquisita y muy nutritiva > siempre que se fríe pescado es bueno adicionarle poco por lo máximo tres o dos filetes para mantener el aceite bien caliente y no correr el riesgo de quedar gomoso o muy suelto o con bastante aceite en la piel del pescado! Se alarga la cuarentena y no nos queda otra que respetarla aquí en Mayo comenzaban las vacaciones de 10 días (Golden Week) pero como todo está adelantado ya estamos con bastante descanso por el tema de lo que todo sabemos > por una parte duermo hasta más tarde jajjaajaja cocino en pijama, como más antojitos entonces está bueno > sigamos así

#DELANTALDORADO A todos siempre se nos antoja algo por la tardecita para un lonchecito >> aprovechando #MODOQUEDATENCASA quiero aprovechar mejor el día, ser un poco más productiva y preparé unas deliciosas pizzas bien caseras > le agregué lo que tenía en casa > porque nada se bota y el relleno siempre es variado, a gusto de cada uno y fue todo lo que encontré en mi refri y manos a la obra jajjajja teniendo la masa, el relleno es súper rápido >> con esta situación >> no se puede hacer ningún plan > todo cambió de una hora para otra >> lo mejor estar calladita y el ruido lo diga todo eso es lo mejor #respetemoslacuarentena

Patacón venezolano consiste en un trozo grande de plátano verde aplanado y frito, son muy populares y se pueden consumir con pescados, pollo o carne mechada. Los patacones venezolanos van acompañados por lo general con queso, algunas verduras y salsas.

#MICOCINA#YA ESTAMOS CASI FINALIZANDO EL#ABECEDARIO# nos toca con la siguiente letra T, les traigo un Postre, esta receta tan buena y bien conocida Italiana tiramisú estoy reciclando de lo que me sobró de la anterior receta y lo tenía copiado en borrador y aprovechar para hacerlos en vasitos es menos cantidad y el queso Mascarpone hay que usarlo rápido si no se malogra, es un postre tan delicado y rico fresco que se puede hacer para cualquier ocasión > #TIRAMISÚENVASOS#

#delantadorado Para hoy tenemos pizzas caseras pero cambié un poquito el relleno, me salieron dos pizzas medianas con los ingredientes de esta masa, lo pueden hacer y así aprovechan lo que sobró del relleno anterior, agregarle aceituna negra y choclo para darle otro sabor >> y no perder el relleno que me quedó jajjajaja cómo me divierto cocinando, quedó buenaza y disfrutamos mucho #QUEDATEENCASA

#delantaldorado Aquí les dejo un súper almuerzo con vainitas y salchicha a base de pechugas de pollo > y no podían faltar unas deliciosas papas al horno > pero las papas hay que hacerlas con tiempo > una hora antes para que cocine bien o también hay otra opción si lo quieres rápido pre cocinar y luego lo llevas al horno >#COCINACASERAMASDIVERTIDA

#DIADELNIÑO Un delicioso guiso de garbanzo con los vegetales que tengan en casa y como tenía poco garbanzo decidí hacer esta combinación con salsa de tomate quedó buena y para acompañar con salmón, un almuerzo muy nutritivo para preparar en cualquier momento > le agregué vino el que tengan para cortar la acidez del tomate > y lo condimentan a su gusto > con los ingredientes de su preferencia > muy saludable para los consentidos de casa mis Bb > #COMIDASALUDABLE#

Un tradicional plato Peruano, seco de carne y no podía faltar el frijol o frejol como acompañamiento, su elaboración es muy fácil, también se puede preparar con otro tipo de carne, aves etc aquí el ingrediente principal para el seco es el culantro que le va dar mucho sabor a la comida # #FRIJOLESCONSECODECARNE #

#DELANTALDORADO La picanha generalmente se acostumbra hacerse en parrilla, para esta carne se utiliza sal gruesa especial que le va dar el sabor, no es necesario de otros condimentos, queda muy buena, exquisita con sabor > ya que estos tiempos no se puede hacer parrilla, está prohibido por motivos que todos conocemos > ojalá se resuelva todo esto > pero no hay previsiones aún tenemos para largos meses > así de rápido no va a mejorar todo esto > hay que estar preparado para todo, hay que tomar las precauciones > todo está incierto > pero a pesar de todo va a aparecer una luz > no hay mal que por bien venga.

Esta receta se puede hacer con cualquier pescado , pero el bonito es uno de los pescados más nutritivos y posee alta cantidad de ácidos grasos como el omega 3 y 6 lo cual lo hacen el elegido en mi caso , además su textura que no es tan blanda hace que sea ideal para esta preparación ya que deberá permanecer un día sumergido en la mezcla de escabeche para que quede perfecto , es un plato que se puede comer frío , tibio o caliente y se puede comer como entrada o plato principal .

Una receta para el desayuno.De mis favoritas por todo el sabor que hay en ella.#favoritas#desayuno

Es un Postre típico de la gastronomía de mi País Perú, se prepara principalmente en el mes de octubre para conmemorar al Señor de los Milagros.Se suele servir acompañada con Arroz con Leche y así se forma el famoso "Combinado".

#Favoritas Para hoy Domingo celebrando el Día del Padre > para preparar el sushi es más fácil que te puedas imaginar y a la vez muy divertido donde se disfruta mucho preparando y no es nada del otro mundo > simplemente elegir un buen relleno y deja volar tu imaginación, la verdad que no me llama la atención por la cantidad de sushis variados que veo a diario >> lo que nunca debería faltar en tu receta son las algas y lo principal la esterilla de bambú (makisu) y un buen cuchillo para poder cortar bien las piezas > hay personas que se complican mucho preparando sushi > para nada es muy simple elegir tus ingredientes y rellenar, enrollar, cortar y listo la salsa es a tu gusto > sin echarle muchas cremas porque el sushi es natural si le colocas otros ingredientes no tendría el gusto de sushi sería otra cosa > #YOCOCINOENCASA

Ayer preparé un riquísimo arroz a la jardinera. La receta de cómo hacer este arrocito, lo encuentras acá mismo, en mi recetario. Me quedó un poco de arroz, y hoy aproveché y simplemente re calenté mi arrocito, le puse 1 huevo frito y las bananas las puse en el microondas 4 minutos. Nada de grasa, muy sanito y facilito.

#ComidaCriolla plato tradicional peruano muy rico y súper fácil de preparar, aquí en Perú se prepara como una actividad económica, se prepara en cantidades para su venta y recolectar un fondo para pro-salud de algún familiar o amistad. #MiRecetario

#favoritas Esta combinación es perfecta para un almuerzo cuando tienes más tiempo de estar en la cocina > con una buena ensalada > el lomo de cerdo toma tiempo en cocinar ambos lados a fuego bajo, ir controlando hasta que la cocción esté lista > hay varias alternativas de ensalada si te apetece la que estoy indicando o buscas otras #DelantalDorado

Otro plato Bandera de nuestro País.. estoy usando un Pescado llamado Bonito, puedes usar el pescado que más te guste Ojo con eso, pero que sea firme para que NO se desarme., el Escabeche lo podemos preparar utilizando diversas carnes, puede ser, Pollo, Pato, Cuy y otros, se sirve frío o caliente, y se como durante todo el año. Es muy fácil de preparar, cada quien lo prepara a su manera, no importa como, pero el resultado siempre será riquísimo. Hoy mi versión la estoy acompañando con una base de Papa Acausada y la salsa la estoy variando un poquito, la idea la he tomado de un cocinero muy reconocido acá en mi País. Me ha parecido muy interesante y pues si, gusto muchísimo y con mucho gusto la comparto.

Sencilla receta, muy fácil de preparar grado de dificultad CERO...acompañada de sus yuquitas perfectas, doraditas por fuera y cremositas por dentro y su ensaladita fresca. Adicionalmente acompañe con Canchita. La cancha, cancha serrana o cancha paccho es una guarnición típica de la gastronomía andina, principalmente la del Perú.​ También se le conoce como maíz tostado en las gastronomías Ecuatoriana y Boliviana.​ Se usa de acompañamiento en platos como el Ceviche Peruano o los chicharrones.

Una delicia con muy pocos ingredientes , y como ingrediente principal el #huevo, muy bueno para el desayuno o la merienda 😉

#micocina

En Lima ya comenzaron las Clases y esta es mi Opción de lonchera , fáciles rapidísimas y te sacan de apuros , puedes tenerlas en la refri y solo sacar lo que necesites unas vueltitas en la sartén y el relleno que desees, queso , Jamón , mermelada , pollo con verduras o como en este caso unas Pizzitas las opciones son infinitas...pueden seguirme para el paso a paso en video en Instagram @dulceatami

#delantaldoradoEste rico plato con explosión de sabores del mar para Uds con mucho cariño. Disfruten del verano y este plato que cae como anillo al dedo para estas fechas calurosas y playeras. Buen provecho!

Otra rica entradita, es Típica de nuestro Perú, en realidad si tenemos todos los ingredientes es muy fácil de prepararla. El Ingrediente principal es una Hierba llamada Huacatay, ella es la que le da un sabor rico a esta preparación. Comparto como la hice, Hoy. Debo decir que los Ingredientes es para dos personas, pero me ha quedado, es muy rendidora.

Hoy viernes, sencillito. Busca lo que tengas en tu refrigeradora y seguro vas a encontrar diferentes verduras, algunas papitas, de pronto algún filete de pollo, pescado o cualquier otro. Juntas todo y ya, resolviste tu almuerzo de viernes. Mira lo que encontré en mi refri, y lo que hice rapidito.

Mezcla de sabores y estilos... una mezcla oriental-peruana. La creatividad añadiendo más ingredientes es bienvenida. Lo importante es siempre obtener un delicioso sabor 👌🏼

La causa a la limeña, causa limeña o simplemente causa, es un entrante típico y muy extendido de nuestra Gastronomia, es considerado uno de los Platos Bandera de nuestro País, querido, Versiones muchassssssss, rellenos muy variados, como quiera que se prepare es espectacular!!!! cada quien (Peruano), tiene su forma de preparar este rico platillo que viene a ser una entrada perfecta, y más aún cuando hace mucha calor y no tenemos ganas de hacer como que mucho. Hoy lo hice combinando Atún y Langostinos, quedando muy rica. Como siempre digo, mis mejores Maestros, son las personas que trabajan en los mercados vendiendo sus deliciosos platillos, Dios, ellos tienen unos secretos, ENVIDIABLES, y esta confirmado!!!, además de los secretos pues te dicen como gastar menos y sale buenasooooooo. Realmente tengo mucha suerte con mis señitos del Mercado, NO TODOS TE DICEN LOS SECRETOS, estoy feliz y muy agradecida. Así, como me regalan los Tips, Yo con mucho cariño te lo regalo también, nada me llevare cuando tenga que partir!!!.Te digo como lo hice. Pero Ojo: POR FAVOR, cada quien lo prepara como sabe hacerlo, Yo comparto mi aprendizaje, deseando te guste mi compartir. Soy muy detallista y me gusta en lo posible preparar sencillo, económico pero que quede muy sabroso.

Sábado 22/07/2023Holas☺️👋¿Cómo están?, saben hoy como a las 10:40 a.m aprox. avancé sancochando huevo y preparar la maca con avena, HORAS Más TARDE bajaron del 2°piso🏠 mi mom con mi hermano que apenas tiene 6años. Había un pan en la panera y como había avanzado el huevo y la maca, mamá le dio:puré de plátano de la isla tibio, pan con huevo cocido y de tomar maca con avena.Mi hermanito terminó e hibamos hacer sopa de pollo... pero después que comamos algo primero🤭. En ese plan mamá prende la tele📺 y entra a YouTube y justo aparece en la pantalla principal, como si fuera casualidad, el destino(como lo queréis llamar)era un vídeo de recetas rápidas y fáciles de nada más y nada menos que"PAN"😆, mamá le dio OK al control remoto, eran 3 recetas para hacer pan. Nos hubiera gustado hacer pan por 1era vez, pero no había harina, pero si maicena y de pronto recordó que sobró lechuga sin sazonar y galleta de la receta del "Broaster"💡En consecuencia, así fue como se le ocurrió la idea, del ¿por qué no hacemos Torrejas de lechuga con galletas?,Viendo la hora🕛eso sería el almuerzo y la sopa nuestra cena; en 🏠se acostumbra a preparar una sola receta para el almuerzo y la cena.Pero Dios ❤️ que ayuda a los padres en el momento menos esperado, les da ese ingenio💡para pensar y usar lo que hay antes que se malogre, lo que tenemos y de pase un ahorro extra del día. Que si lo piensan mejor puede servir para gastos de otras cosas a qué no? Bien 🤭⏭️Vamos a ello.

Plato peruano que prepara en la costa del Perú, se puede servir frío o caliente, acompañado de arroz blanco o pan.