Paso a paso
- 1
Preparar en una taza la leche tibia con el fermento de levadura, una pizca de sal, azúcar. Dejar reposar 10 minutos hasta que se haga una espuma.
- 2
Poner en un bols la harina y dejar en el medio un hueco, con el fermento, el aceite o margarina, los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja. Amasar hasta integrar la masa. Dejar que leude 30 minutos.
- 3
Una vez que haya leudado la masa estirar para rellenar, con el membrillo y el chocolate y las nueces. Enrollar la masa y cerrar evitando que se escape el relleno. Formar la rosca y dejar reposar la masa por 30 minutos.
- 4
Cocinar a fuego medio por aproximadamente 35 minutos. (Como es una masa rellena hay que cocinar bien para cerciorarse que no esté cruda).
- 5
Mientras tanto, preparar el merengue: batir la clara de huevo, junto con el azúcar hasta que esté a punto nieve.
- 6
Una vez cocinada la rosca bañar con el merengue. Ponerlo cinco minutos en el horno para que el merengue se endurezca. Luego de sacar bañar con chocolate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Celeste Avila le encantará ver cómo quedó.
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