Pescado frito con puré de papa

Amaru Maeda
Amaru Maeda @cook_17347817
Lima

Hice un plato de dos autoras diferentes, el puré de #papa de Yenit (puré duquesa con espinaca) pero un poco diferente ya que sólo me quedaban dos papas de diferentes colores, y el aderezo de pescado es de Mocata (pescado frito con adobo). Delicioso todo, lo re recomiendo estas recetas de ellas. Cualquier cosa me escriben.🤗
#delantaldorado

Pescado frito con puré de papa

Hice un plato de dos autoras diferentes, el puré de #papa de Yenit (puré duquesa con espinaca) pero un poco diferente ya que sólo me quedaban dos papas de diferentes colores, y el aderezo de pescado es de Mocata (pescado frito con adobo). Delicioso todo, lo re recomiendo estas recetas de ellas. Cualquier cosa me escriben.🤗
#delantaldorado

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. Para el pescado:
  2. 2 filetespescado
  3. 1 cdtapimentón
  4. 1 cdtacomino
  5. 1 cdtaachiote
  6. Chorrovinagre
  7. 1 pocoharina
  8. Al gustosal y pimienta
  9. Para el puré:
  10. 4papas (tenía 2 amarillas 2 negras)
  11. 1 pocoespinaca
  12. leche
  13. Al gustosal, pimienta y nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Macerar el pescado con los condimentos y el vinagre. Poner en la heladera un rato. Luego pasarlas por harina y ponerlas a freír.

  2. 2

    Lavar las hojas de espinaca muy bien, luego con agua con vinagre, para que queden más desinfectadas. Licuarlas con un poco de leche, reservar.

  3. 3

    Pelar y hervir las papas, hacerlas puré en fuego bien bajo y agregamos la espinaca licuada, agregamos sal, pimienta, nuez moscada, un pedacito de mantequilla si tienen, pisamos y mezclamos por 5 minutos y listo.

  4. 4

    Yo lo acompañé con un poco de arroz que tenía y un tomate pelado y cortado en cuadraditos, le puse sal, limón y aceite de oliva. Y quedó riquísimo 😋.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Amaru Maeda
Amaru Maeda @cook_17347817
Lima
Nací en Argentina pero vivo en el Perú ahora.Me gusta cocinar en casa porque siento que puedo comer mas sano, ya que yo misma veo mis ingredientes y demás. Aquí aprendo a combinar mis sabores con otros sabores y me encanta innovar en la cocina.
Leer más

Recetas similares