Carne al vino con poroto negro
Sonia Gomez @cookpadgomez
Paso a paso
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Ala carne le hice unos cortes y le introduje ajo y zanahoria y la deje en la noche en una fuente macerando con el litro de vino la soya ajo Merkén muy poca sal y hojas de laurel hasta el otro día
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Sacamos la carne del vino calentamos el sartén con aceite y mantequilla y ponemos el trozo de carne y le damos un cellado o dorado por todos lados
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Luego de dorar le agregamos todo la mezcla del vino soya con la que le marinamos a la carne y le agregamos media cebolla medio morrón rojo y 2 tazas de agua cocinamos a fuego medio por una 1:45 más menos....
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Una vez que pasamos la hora nuestro líquido de la carne se redujo casi toda ponemos media cucharada de té de harina y mezclamos para darle un espesor hay recién apagamos y dejamos reposar
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Por mientras preparamos el poroto negro el poroto tambiénse remoja en la noche se lava y ponemos a cocinar por una hora más menos
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Una vez cocinados nuestros porotos armamos nuestro pino le ponemos cebolla picada en cuadritos morada o blanca morrón zanahoria rallada comino sal aceite y salteamos todo
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Luego cocinado nuestro pino se lo agregamos a nuestros porotos y cocinamos por unos minutos más y apagamos...
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Armamos nuestro plato con la carne y la cortamos le pusimos el poroto y arroz blanco y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonia Gomez le encantará ver cómo quedó.
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45 años casada hace 32 años 2 hijos maravillosos, adoro la pintura la manualidad amo la cosas sencillas la tranquilidad, amo pasar tiempo en la cocina preparando inventando nuevos platos sabores, adoro un plato bien presentado, jamás estudié cocina aprendí de mi madre lo básico y de prácticas en casa cada plato solo lleva mucho amor.
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