Paté de hígado fácil y light
Patricia Copello @Patcopello
Te gusta el paté y cuando abrís una lata te frena toda esa grasa? Acá te paso mi receta. No es bajas calorías pero tiene muchas menos y es súper sano y rendidor! En casa cuando compramos pollo freezo los menudos y voy juntando los hígados. También se pueden comprar aparte. #delantaldorado
Paté de hígado fácil y light
Te gusta el paté y cuando abrís una lata te frena toda esa grasa? Acá te paso mi receta. No es bajas calorías pero tiene muchas menos y es súper sano y rendidor! En casa cuando compramos pollo freezo los menudos y voy juntando los hígados. También se pueden comprar aparte. #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien el hígado de pielcitas o grasitas. Lo cortamos en cubos.
- 2
En un poco de aceite de oliva lo freímos. No hay que moverlo mucho para que se dore y no se hierva. Una vez dorado agregamos el vasito de vermut y el fiambre elegido en tiras finas. Y seguimos cocinando.
- 3
Cortamos el puerro fino y cortamos los hongos de pino previamente hidratados en agua tibia. A mí me pasa que vienen con un poco de tierra. Yo los lavo y luego los hidrato. Agregamos y cocinamos unos minutos más.
- 4
Agregamos el queso crema. Yo lo aliviané con unas cucharadas de leche. Condimentamos.
- 5
Dejamos enfriar. Procesamos bien.
- 6
Yo lo coloqué en un molde de budín. Quedo bien lleno. Probamos y corregimos la sazón a gusto.
- 7
Lo serví sobre tostadas de lactal de salvado y aceitunas. Pero van bien con cualquier tostada o galletita. 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/13154339
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
Leer más Recetas similares
-
Hígado de carretilla
Recuerdo que cuando era niña me llamaba mucho la atención las carretillas en el Cercado de Lima, rodeadas de mucha gente y en una ocasión le insistí a mi madre que me compre el higadito que vendían en esa carretilla... Su respuesta fue, lo prepararemos en casa, entonces, digamos que esta es nuestra versión del hígado de carretilla...
-
Paté de Hígado de Pollo
A mí me encanta comer paté .... pero no viene muy poco 🤣 o cuesta muy caro 🤪 ... y esta receta no te costará más de 10 soles ... y rinde demasiado! 🤔 será un equivalente de unos 5 envases regulares de la tienda ... si no más!
-
Hígado Frito
PeruvianChef || Cocina Peruana || Hígado FritoEste platillo preferido de muchos es un plato muy rico y saludable el hígado de res acompañado con yuquitas fritas, papas fritas y ensalada te encantará #estrellacookpad
-
Hígado saltado
Este plato es una versión del lomo saltado, sustituyendo la carne por hígado de res. Tiene un gran aporte de hierro y proteínas de calidad. Muy nutritivo y sabroso.No he usado aceite en la preparación para no aumentar grasas a la receta, el hígado ya aporta grasa y colesterol. Pero si quieren usar no hay problema.
-
Quinua guisada y pescado frito
La quinua conocida y utilizada en su dieta diaria de nuestros ancestros, los inkas tiene toda las vitaminas que cualquier otro cereal y es baja en calorías para mantener un peso ideal!
-
Hígado encebollado
Esta receta sencilla, rápida y sabrosa, acá se los comparto, que lo disfruten 🤩🤩🤩#delantaldorado
-
Hígado de res con puré de papa amarilla 🇵🇪
Amiguitas, sencillito, rico, buenísimo y económico. El truquito para que el Hígado de Res te quede genial y jugosito es que debe ser bien delgadito, y macerar de un día para el otro. Hay muchas versiones, Yo te comparto la mía. Acá en mi recetario tengo otras opciones, pero el tiempo pasa, y aprendo nuevas técnicas, que gustosa te las regalo💐
-
Lomo de Cerdo al Horno
Aunque no crean, el lomo de cerdo tiene menos calorías que otras carnes y es súper nutritivo.Esta receta es fácil de hacer y puedes prepararla también, cuando tienes invitados.
-
Leche Asada Súper Light
La Leche Asada es uno de los postres más deliciosos, súper fácil de hacer y para los que tenemos que comer sano, es una opción genial, saludable y nutritiva. Aquí una versión súper light que te encantará 🤗❤️ #Saboresperuanos #postrelight #Superfácil
-
Tallarines verdes con hígado frito
#MiRecetario #ConSaborAPerú Amo los tallarines al pesto (aquí en Perú les llamamos verdes 😁) y el hígado frito ni que se diga, me fascina! Además que es una importante fuente de fierro 👌
-
-
Hígado Saltado a lo Carmelita
Esta preparación es bastante parecida (más NO igual) ojo con eso por favor, a nuestro rico y muy reconocido Lomo Saltado Peruano, que es un plato típico de la gastronomía del Perú así tal cual. En lugar de usar Lomo de Res, estoy usando Hígado de Res esa es la diferencia. Después todo es igual. Les explico. -
Arroz con Pollo Amarillo a lo Carmelita
Tenemos variedad de Platillos deli, cuando usamos Pollo, muchas versiones, todos lo hacemos de maneras diferentes, y queda muy rico. Arroz con Pollo plato Bandera de nuestro País, Perú, riquisimooooo, sin embargo, su preparación no es única, podemos jugar con los ingredientes, por lo que hice arroz con Pollo amarillo, usando nuestra rica y muy nutritiva Cúrcuma. Esa es la variación, los demás ingredientes poco más o poco menos, es lo mismo de cuando preparamos nuestro Famoso Arroz con Pollo Verde. -
Encebollado de hígado con vino
El almuerzo de hoy! ❤️ Tenía hígado en la refrigeradora que me sobró de otra preparación que hice, y me abundaban las cebollas porque compré demás el fin de semana pasado. Y como ahora quiero incluir menos arroces en mis platos, hoy lo acompañé de papa 😋 Bastante light aunque le faltó una ración de ensalada, pero ya no me dio tiempo.
-
-
Arroz con frejoles negros y guiso de carne
Los frejoles y el guiso se hizo en olla a presión se reduce el tiempo de cocción a 20 minutos.
-
Hígado de pollo
Bien este plato está hecho con hígado de pollo como sabemos :El hígado contiene vitamina A , hierro, calcio y fósforo. Contiene vitamina B12 que es la encargada de ayudar a los glóbulos rojos y fortalecer la regeneración celular.
-
Aguadito de pollo 🐔🇵🇪
#delantaldorado#yomequedoencasaUn oloroso y calientito Aguadito de Pollo, con unas gotas de limón y un punto de ají, era el plato más esperado por los invitados en cualquier fiesta que pasó de la media noche, al menos esa era la costumbre que recuerdo.El Aguadito de Pollo es una sopa reconstituyente con un aroma espectacular que inunda el ambiente, llamada familiarmente la "levanta muertos".
-
Pure de espinacas con saltado Higado de Res
Otra receta facilita. La combinacion de la papa y espinacas hace que te quede un pure muy rico, suave y no sentiras la espinaca. Puedes acompañarlo con lo que mas te guste, Yo hice saltado de higado de Res.. -
Frejol Canario con estofado de pollo y sarza criolla🇵🇪
Un clásico. Amiguitas (os) hoy preparé frejolitos canarios (Camanejos), acompañado con su estofado de pollo y para refrescar la preparación le puse un poquito de sarza criolla. Me encantó preparar esta combinación, sólo que, para que los frejoles te queden en su punto, tienes que cocinarlos por 45 minutos más o menos. Esa fue la única dificultad, todo lo demás bien rápido y fácil 🇵🇪 -
Carapulcra con dos carnes a lo Carmelita
“La Carapulcra, es un plato de origen humilde que conquista a los paladares más exigentes“, muchos se preguntaran ¿Por qué de origen humilde? Se dice de origen humilde porque en tiempos antiguos este platillo era considerado como un plato para los pobres, además era una comida preparada por esclavos, pero que con el paso del tiempo ha combinado la sazón del inca, del español y del africano. Más o menos así..cada quien tiene su forma de hacerla, te cuento como la hice Yo.. fue éxito total... -
Crema de Zapallo Light
Bueno por salud estoy aprendiendo a comer más sano y cada vez que cocino es un reto cocinar.
-
Chanfainita
PeruvianChef || Cocina Peruana || ChanfainitaAmigos en esta oportunidad traigo una receta que les gustara a muchos, se trata de la chanfainita, este plato siempre ha sido el preferido de muchos en puestos de mercados. en ferias y muchos lugares, esta receta es muy sencilla y accesible para todos, algunos la combinan con tallarines, papa a la huancaina y más eso dependerá de los gustos de varios pero espero que lo disfruten y si quieren ver el vídeo los invito a entrar a mi canal de YouTube, acá les dejo del enlace del vídeo...https://www.youtube.com/watch?v=cxxHV4ySQ40 -
Paté de yemas de huevo y jamón
#MiRecetario Me sobraron unas yemas de huevo al haber usado sólo claras en una receta anterior y decidí hacer una especie de paté para acompañar el desayuno, quedó buenísimo y lo mejor es que no se desperdicia nada de comida 👌 -
Homemade pizza #lacocinadeBea
cuando pasó la fiesta de fin de año y el 1ro de enero prefieres preparar algo rápido pero muy rico...
-
Guiso de atún con verduras
El atún es delicioso y sobretodo cuando lo comemos con cebollas, sal, pimienta y limón, pero también es bueno probar otros platos más completos con verduras y atún haciendo una experiencia diferente, nutritiva, fácil, barata y rica de comer. Te reto a prepararla y te aseguro que querrás repetir 😉 comer sano no debe ser comer feo.
-
Sencillo guiso lomo de atún light a lo Carmelita
Muy fácil de preparar, bien económico y los ingredientes poquitos y fáciles de encontrar. Te digo como se hace. #huevo -
Arroz con Carne de Res y Huevo Escalfado a lo Carmelita
OTRA FORMA DE PREPARAR ESTE RICO PLATILLO. Uno de los Platos Bandera de Mi País. Mil formas de hacerlo y todos quedan geniales, cada quien lo prepara a su manera, es realmente muy fácil. Te cuento como lo hice hoy... -
Hígado de Res al Vino
Me encanta el hígado de res, pero quería prepararlo de forma diferente al clásico encebollado, así que lo preparé al vino. Muy rápido de hacer. El secreto es tener todos los ingredientes listos antes de cocinar. -
Carapulcra Peruana a estilo mi familia
Es un típico plato peruano muy exquisito a base de papa seca, panceta de cerdo, especies , maní. Se que les gustará, es muy especial esta receta por que pasó de generación en generación sin cambiar un solo ingrediente. #CocinaMundila2018
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/13154339
Comentarios (2)