Ñoquis de calabaza
Evi Jara Simón @ejaras90
Paso a paso
- 1
Cortamos la calabaza, le sacamos las semillas y llevamos al horno durante 20’ aprox.
- 2
Una vez cocinada la calabaza, pasamos a un bowl y la hacemos puré, condimentamos a gusto, en mi caso le puse nuez moscada, sal y un poco de manteca.
- 3
Al puré, le sumamos la harina integral hasta crear una masa pegajosa. Luego, en la mesada, colocamos harina común y hacemos chorizos para después cortarlos dándoles la forma de ñoquis.
- 4
Una vez hechos todos los ñoquis, colocamos una olla con agua hirviendo y los cocinamos durante 5’. Colamos con espumadera y colocamos en un recipiente junto con nuestra salsa a elección y a comer!! 🍝
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evi Jara Simón le encantará ver cómo quedó.
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