Costillas de cerdo en salsa de vino tinto
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Costillas de cerdo en salsa de vino tinto
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Paso a paso
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Esta receta no es nada complicada, al contrario, solo es salpimentar y echar las costillitas al grill y preparar un cremoso puré de papa, machacando las papas, mezcla un poco de mantequilla, sal y pimienta (yo formé "florecitas" y las metí al horno por 10 minutos). Quizás lo que es un poco laborioso es la salsa, que es ideal para acompañar cualquier carne, aquí les dejo la receta.
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Para la salsa: parte 4 o 5 cebollas pequeñas por la mitad, y fríe en un sartén con aceite de oliva, a fuego alto por 5 minutos, agrega 2 cucharadas de azúcar mascabado y baja la temperatura, espera que el azúcar se disuelva y agrega 2 vasos de vino tinto, mezcla una cucharadita de maicena, salpimenta y cocina hasta que la salsa se reduzca. Tanto las cebollas como la salsa queda de 💯.
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