Arrolladitos primavera o empanaditas chinas
María Amelia @mariameliacook
Esta receta sale espectacular. Una masa súper crujiente y económica, el relleno te lo cuento, pero puede ser si lo deseas vegetariano reemplazando la carne por repollo cortado finito, brotes de soja, espinaca o lo que se te ocurra.... #Catering #escueladecocina
Arrolladitos primavera o empanaditas chinas
Esta receta sale espectacular. Una masa súper crujiente y económica, el relleno te lo cuento, pero puede ser si lo deseas vegetariano reemplazando la carne por repollo cortado finito, brotes de soja, espinaca o lo que se te ocurra.... #Catering #escueladecocina
Paso a paso
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Masa: Mezclar los ingredientes, agregar un poco de agua si hace falta y amasar hasta formar una masa lisa. Cubrir con papel film. Llevar a la heladera por lo menos 1 hora.
- 2
Lo ideal es si tenés una Pastalinda ya que vamos a tener que trabajar la masa y estirarla bien finita.
- 3
Empezamos por estirar la masa con 1 y la doblamos en 3 y la volvemos a pasar 4 veces doblando en 3 cada vez. Eso se llama sobar.
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Después la vamos a doblar en 2 y pasarla 3 veces doblando cada vez
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Finalmente la vamos a doblar en 2 a lo largo y vamos a ir pasando esa tira cada vez más finito hasta lo más finito que puedas.
- 6
Cortar cuadrados de unos 12 a 15 cm de lado.
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Relleno: Saltear todos los ingredientes, condimentar a gusto y dejar enfriar antes de rellenar
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Poner 1 cuadrado sobre la mesada. Colocar un poquito de relleno dejando unos 3 cm desde el borde superior y los lados.
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Pincelar la parte superior y los lados con engrudo. Tapar el relleno con la parte superior
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Doblar los lados hacia el centro encerrando el relleno
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Pincelar el resto de la masa y costados que superpusimos con engrudo y enrollar
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Una vez armados todos los arrolladitos calentar muy bien abundante aceite y freír hasta dorar
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Servir acompañados con salsa agridulce o la que más te guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Amelia le encantará ver cómo quedó.
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Amiguitas QUÉ COCINO HOY??? Seguro te has preguntado una y varias veces, verdad!!! y qué te dicen🤔 lo que sea estará bien. Bueno pues, siendo así, hoy preparé un platillo, re fácil, bien Económico, perfecto para estos tiempos. Un arrocito con recortes. Recortes? Que es? Muy simple, juntas todo lo que tengas en tu refrigeradora, como por ejemplo, jamón, salchichas, hot dogs, alguna carne y listo... lo vas a picar en cuadritos y ahí tienes tus recortes. Te cuento cómo lo hice. -
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Amiguitas les comparto un kkito loquísimo, de ahí su nombre Crazy(loco), las fotos no hacen justicia a lo que realmente es este kkito. Muy fácil de hacer y el resultado es grandioso. Bien esponjoso, suave y lo puedes decorar a tú gusto. Te cuento como se hace.
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