Paso a paso
- 1
En un recipiente poner la harina, hacer un hueco en el medio y poner la levadura, sal, agregar el agua si es tibia mejor, mezclar y amasar, reposar tapado hasta que leude
- 2
Mientras tanto pelar los tomates, picar la cebolla ya los ajos, saltearlos un poco y agregar los tomates pelados y picados, condimentar
- 3
Cuando leude (yo aveses si ando corta de tiempo no la dejo mucho reposar pero queda muy bien igual) dividir la masa en 3 partes y estirar
- 4
El truco para que la masa quedé con un piso crocante es aceitar generosamente la asadera NO ENHARINAR!!! Solo aceite y colocar la masa y darla vuelta para que quede aceitada de los dos lados y así queda excelente, llevar a horno y cuando el piso está levemente dorado ahí le colocamos la salsa y la muzarella ( en este momento podemos agregar a gusto lo que queramos, salame, palmitos, champiñones etc, cuando dirá la muzarella o está fundida ya está listo
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