Keke de plátano
Es un keke, súper suave y húmedo. Queda delicioso.
Paso a paso
- 1
Los plátanos se aplastarán con la ayuda de un tenedor hasta formar un puré.
- 2
En un tazón se pondrán todos los ingredientes secos, como la harina, avena, polvo de hornear, bicarbonato y canela. En otro tazón se batirá la mantequilla con el azúcar hasta formar una mezcla homogénea.
- 3
Después se incorporarán los huevos y seguir batiendo, luego la vainilla y el queso Philadelphia, cuando esté todo mezclado se pondrá el puré de plátano y luego a velocidad baja los ingredientes secos que teníamos reservado. Cuando todo esté mezclado.
- 4
Se pondrán en moldes individuales siliconados (dos cucharadas bien colmadas por molde). Si quiere ponerle chocolate opcional, se deberá picar bien chiquito y se colocará un poco en la mezcla entre cucharada y cucharada para que esté en la mitad. Hornear a 180ºC por 40 a 45 minutos. Dejar reposar 10 minutos y sacar.
- 5
Nota: si lo quieren hacer en molde, se puede hacer en molde con hueco de 20 cm de diámetro. Horno 180ºC por 60 minutos, luego reposar dentro del horno por 10 minutos. Desmoldar a la hora.
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