Paso a paso
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Picar carne, champiñones, zapallo italiano, zanahoria, brócoli, champiñones y pimentón. Adobar carne con salsa de soya, salsa inglesa y salsa de ostra
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Saltear al dente y por separado la zanahoria, el zapallo italiano, el brócoli, el pimentón y la parte blanca del cebollín, reservar. (zapallo italiano y champiñones con adobo, zanahoria y pimentón con un medio puñado de azúcar)
- 3
Finalmente saltear la carne con un poco de ajo y un caldo Maggi de carne. Primero sellar a fuego alto y luego bajar el fuego, agregar media taza de vino blanco y tapar para dejar terminar la cocción y que ablande. Depende del tipo de la carne, pero 20 minutos aprox.
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Al ablandar la carne, agregar la zanahoria y el cebollín primero, junto con el brócoli. Luego el pimentón, el zapallo italiano y los champiñones. Tapar y dejar que se cocine todo junto unos minutos.
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Finalmente revolver todo y agregar una cucharada de maizena en media taza de agua fría. Cantidad puede variar dependiendo de la cantidad de jugo que haya soltado la mezcla
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernanda Kossack le encantará ver cómo quedó.
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