Cortamos los tomates, la cebolla y los demás ingredientes para la salsa y los ponemos en la lata del horno con un chorro de aceite de oliva sal y aliños a gusto. Y los dejamos en el horno a fuego alto hasta que se vean como en la foto. Luego en la minipimer trituramos todo y lo ponemos en una ollita para que reduzca.

Para la cocción ponemos a hervir abundante agua con sal, y los dejamos unos 10 minutos ya que los bordes cuesta que queden blanditos, una vez cocidos emplatamos, agregamos un cucharón de nuestra salsa y unos 4 o 5 sorrentinos, decoramos con queso o albahaca😊 y a disfrutar🥳🥳🥳