Berenjenas gratinadas
De una receta que leí y la comparto.
Paso a paso
- 1
Cortar las colas a las berenjenas partirlas en 2, remojarlas 15 minutos en agua con sal para quitarle el amargor.
- 2
Pasar por agua las berenjenas, secar con papel toalla, colocar en un bol con tapa en el microondas por 4 minutos a 90% de potencia, dejar 4 minutos, dejar que enfríe un poco.
- 3
Con una cuchara sacar parte de la pulpa para que ahí vaya el relleno, reservar la pulpa.
- 4
En una olla sellar la carne molida con 2 cucharadas de aceite, reservar.
- 5
En esa olla rehogar la cebolla, añadir el ajo, dejarlo por 3 a 4 minutos, agregar el ají amarillo, tomate, zanahoria, sazonador, cocinar a fuego mediano removiendo 5 minutos, agregar la carne molida, el pimiento picado la pulpa de la berenjena, una taza de agua y agregar al gusto las especias cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
- 6
Agregar la salsa bechamel a la cocción, mezclar.
- 7
Precalentar horno a 200 grados, colocar las berenjenas en una fuente, colocarles la carne molida, mozzarella y queso parmesano y si quieren cubitos de pimiento.
- 8
Hornear si tiene grillador mejor, por 20 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Mejia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/14778981
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Picante de caigua
Este es mi almuerzo de hoy, hoy me trajo una amiga la caigua que había comprado demás y me regaló unas cuantas, así que decidí a preparar esta plato 😀 Espero que lo disfruten.
-
Lasaña de berenjena 🍆
Le dije a mi mamá, tengo berenjena y espinaca que se está por poner malo, qué hago? y ahí está, la receta de mi mami🥰#delantaldorado
-
Quinoa bicolor guisada
#MiRecetarioHoy volvemos con una rica receta nutritiva, fácil, buenaza y riquísima!!Desde la tierra de los incas les enviamos con amor esta rica receta para enamorar al estómago más difícil. ✌🏻
-
-
Arroz tapado
#delantaldorado #micocina Una receta muy fácil y deliciosa que siempre me ha encantado y a mis hijos también ❤
-
Arroz tapado
#delantaldorado #yomequedoencasa Un almuerzo contundente y riquísimo, perfecto para estos días en que #nosquedamosencasa 💪😊
-
Guiso de atún con verduras
El atún es delicioso y sobretodo cuando lo comemos con cebollas, sal, pimienta y limón, pero también es bueno probar otros platos más completos con verduras y atún haciendo una experiencia diferente, nutritiva, fácil, barata y rica de comer. Te reto a prepararla y te aseguro que querrás repetir 😉 comer sano no debe ser comer feo. -
Papa Rellena
Plato típico peruano a base de una masa de papa y relleno de carne, aderezo de cebollas, huevo duro, aceitunas, etc. Son fritas en aceite bien caliente. En la actualidad los rellenos son muy diversos, pero yo les presento aquí una receta muy tradicional, que es la que suelo preparar. #MiRecetario
-
Olluquito con carne molida
A mí me gusta picante así que le puse más ají panca pero es a gusto de cada uno :)
-
-
Albóndigas de Abancay
#delantaldoradoUna rica receta desde Abancay, la acabo de probar chicos y la verdad es que está híper deliciosa, la recomiendo sinceramente. -
Alverjita partida
Una opción rica y fácil de preparar una menestra llena de color y sabor. #MiRecetario -
Olluquito de carne
El olluquito es uno de los platos más representativos de la cocina peruana, ya que tiene entre sus ingredientes un tipo de papa que crece en los andes y posee una gran cantidad de nutrientes. El tubérculo tiene más de diez mil años en Perú, forma parte del pasado histórico y su gastronomía. #LaCocinaNosUne
-
Frijoles con tocino
Las menestras son siempre una muy buena opción para lograr un Plato nutritivo. Los frejoles además de ser deliciosos son muy fáciles de preparar y con esta receta que comparto ya lo comprobarán. Ricos, Sabrosos, pueden servirse solos o con tocino o acompañando diversos platos. Sigan la Receta, estoy segura les gustara. -
-
Arroz con pollo🐥
#delantaldorado #yococinoencasaconcookpad esta receta la aprendí de mi madre y decidí agregarle algunas cositas, espero que les guste. 😍
-
Guiso de Frijol Castilla
#MiRecetario #vegetal el frijol Castilla es una legumbre muy nutritiva y recomendable para la anemia por lo que contiene hierro, lo aprendí a preparar de mi abuelita 🤗
-
Arroz verde con pollo
Receta de la cocina Criolla Peruana cuyo ingrediente principal es el culantro o cilantro, nosotros lo llamamos simplemente "Arroz con Pollo".
-
Carapulcra con sopa seca
Plato típico de la gastronomía peruana, preparada especialmente en la provincia de Chincha.#MiRecetario
-
Picante de Carne
#MiRecetario #ComidaCriollaRecuerdo cuando viajaba como mochilero o viajero y llegaba a un mercado para comerme un menú y créanme que este plato siempre rompía esquemas. Se come bien viajando por los mercados locales.Un plato bastante rico y saludable para la familia, está bueno para ponerlo en las recetas de la semana! Un buen menú para el día de hoy! -
-
Quinua con pollo a la plancha
#delantaldorado Me encanta la quinua y hace un tiempo que no comía así que quise satisfacer mi antojo y aprender a prepararla 💪😊 -
Caigua Rellena
#micocina con CEsta receta la aprendí de mi abuela, muy rico, solo tener paciencia para prepararla 🤭 aquí les dejo la receta, espero les agrade, aquí en 🇵🇪 estamos en épocas de caiguas lo encontré súper barato. -
Pepian de choclo y guiso de pollo
#MiRecetario #ConSaborAPerú Plato delicioso y super nutritivo, con sabor a tradición y a mi niñez, les comparto la receta de mi abuelita.
-
Olluquito con carne
Esta receta me encanta, les comparto mi preparación espero la disfruten tanto como yo 🤩🤩😋😋#delantaldorado #Económicas
-
Chupe de pallares
Me encanta cocinar esta receta porque me salen muy ricos y cuando lo cocino, mi familia disfruta mucho saboreándolo. Me gusta aprender cada día una receta nueva y a veces me fijo en revistas para innovar en mi cocina. Hoy probé con esta receta ¡Me salió riquísimo! -
Guiso de carne
Bueno 😏 este guiso de carne lo hice experimentando con especias y para probar como sale y para compartir esta nueva receta y para variar un poco en los sabores. Espero que les guste.#ArmaTuMenu #MiRecetario
-
Charquican peruano
Es una receta casera, lo preparaba mi abuela y hasta hoy no puedo dejar de hacerlo. Esta hecho a base de la raya seca. La raya es un pez marino que se consigue en los mares del sur de Perú. Se puede preparar con tollo seco o su similar.
-
Garbanzos
#micocina Esta vez mi cocina con G llega con un nutritivo plato de garbanzos que me encanta y a mi familia también 😊 -
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/14778981
Comentarios