#saboresperuanos Una deliciosa y fácil receta, era mi primera vez haciendo arroz con mariscos y quedó delicioso, lo acompañamos con un rico ceviche como la enseñó Lily Mariaca en su taller.

#saboresperuanos Nunca había preparado arroz con mariscos. Solo me dieron una sugerencia: No recocinarlos para que no se pongan duros.

Un almuerzo contundente y rico para compartirlo en familia. Soy de las personas que le encanta todos los platos en los que se utilice el mondonguito. Y más esta preparación, que está tremendamente rica.

Hola, el día de hoy me incline por una chanfainita, este plato es muy especial para mi, es uno de los primeros que aprendí a cocinar (si no es el primero), tengo que reconocer que lo aprendí de mi padre, ya luego yo decidí jugar con los condimentos e ir haciendo una forma propia de como prepararlo. Sin más que decir, vamos con la preparación. Sigueme ;)

Día # 91 de Cuarentena#quedateEnCasa #DelantalDorado #FavoritasLuego de #91 días de cuarentena, me toco la hora de salir a trabajar, luego de haber cocinando para mi familia por este periodo, quise hacer algo diferente, algo creativo, y la imaginación me llevó a realizar este plato, donde definitivamente los sabores e ingredientes peruanos sean los referentes.

El Arroz con Mariscos es un plato típico del Perú que se elabora con mariscos frescos de la costa del Pacífico y con los ingredientes autóctonos del Perú, como son el ají amarillo y el ají colorado.

aguadito de pollo es una receta tradicional de Perú y tiene su origen en la Lima de antaño para las amaneciadas de las grandes fiestas de la época se consumia bastante muy exquísito con el aderezo que lleva culantro ,,pero ahora lo han modernizado ..y personas que no le gusta el culantro le echan espinaca que también le da mucho sabor ..es cuestión de ideas y gusto ...tu le agregas a tu comida lo que es mejor para ti >a mi me gusta siempre cambiar algo en las recetas y quedan igual ...#LaCocinaNosUne#

Nuevamente preparación con los mariscos🦑🐙. Y esta vez se presenta en una salsa un poco picante. En este caso, se utilizó sólo un tipo de ají, el amarillo, presente siempre en algunas gastronomías,🌍🌎🌏😍😃😋. De éste, se utilizó la pasta o crema de ají. Aunque si para esta preparación, se pueden utilizar o unir diferentes tipos de ají...••#ytutambienanimateycocina 😍😃😋

Amiguitas, estoy repitiendo como trabajar los ajíes que usamos los Peruanos la mayoría de las veces, en nuestros aderezos básicos. Son 3 ajíes básicos, que NO debe faltar en nuestra cocinita. Te muestro..

Un rico arroz con polloUna opción para las personas que no son de Perú y no pueden encontrar el ají amarillo en pasta es que pueden omitir este ingrediente e igual va a quedar muy rico, yo he experimentado porque una vez me faltó e igual quedó delicioso.

Los estofados de carne o pollo eran comunes en los platos que hacía mi mami. Cuando los preparo, me recuerdan a ella. #engrieamama

PeruvianChef || Cocina Peruana || Pan con SangrecitaEsta receta es tradicional, a muchos nos gusta tomar un desayuno con un pan con sangrecita, es un sándwich muy pero muy saludable, y rico para poder desayunar junto a la familia, acompañándolo de camotito frito. Si quieres ver esta receta te dejo el enlace de nuestro canal de YouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=NdtzeEDpLgc

Es un plato típico del norte peruano, suele acompañarse con salsa criolla, chifles, camotes y es un manjar para el paladar!.Esta misma base pueden usarla para hacer chicharrón de pescado o mixto si lo desean (pescado y mariscos).

#CAMINODEFELICIDAD Para los amantes de los vegetales cociné unas de las tantas recetas de Mamá con berenjenas como siempre se cocinaba en casa en muchas formas y esta es unas de ellas > me gusta aprovechar a lo máximo y esta en la época donde lo vez por todas partes, después que lo rellené con quinua otro de los alimentos muy nutritivos le di un toque con salsa de tomate y lo gratiné > quedaron con mucho sabor > comer saludable no cuesta nada > esto lo preparé el domingo que estaba con más tiempo porque ando un poco ocupada con mis nuevos proyectos > que no tiene que ver nada con la cocina >>🤩pero todo los días se come entonces siempre estaré en la cocina así que no se preocupen 😂 #berenjenasalvaporellenoconquinuazapallitos#

Quinua o Quinoa según el lugar donde te encuentres, es rica y fácil de hacer, en este caso es un plato principal, yo lo comí acompañado con carne y una ensaladita de tomates, pero hay personas, en las que me incluyo, que la comen con arroz. A mí me encanta plátano frito con todo pero por el tema de la dieta a veces no es bueno mucha fritura.

En este Bicentenario no podemos olvidar a un plato tan típico y tradicional como los Olluquitos, oriundos de nuestra Tierra. Los ollucos mientras más naturales y se cocinen con pocos condimentos, son más ricos. Aquí mi versión de este plato. #Bicentenario

#micocina Hoy mi receta con F llega con un clásico en las mesas peruanas, aunque muchos comen los frejoles con seco de carne, esta vez preferí el de pollo, queda igual de delicioso 😋

#MiRecetario #ComidaCriolla Un clásico en las mesas peruanas 😊

Una delicia marina, clásico de la cocina Peruana, esta receta lo hice a mi manera a pedido de mi mami que le encanta. Espero la disfruten tanto como ella lo disfruta 😍😍#delantaldorado #fiestaspatrias

Hola, el día de hoy me animé por un jugoso seco de pollo, no hay pierde con este plato, súper fácil de preparar, es un plato infaltable en la cocina de nuestras casas, bien sin más que decir, vamos con los ingredientes, sígueme ;)

#PESCADOSYMARISCOS# arroz especial en víspera o Vigilia de la semana santa con mucho aroma a sabor marino con frutos del mar para disfrutar con toda la familia en muy simple su elaboración y lo pueden preparar con cualquier marisco o pescado también, puede ser con atún va quedar igual de rico para repetir mucho 😋 #ARROZCONMARISCOSABASEDESALSAMADRE#

Para esos días de frío donde no hay edredón (frazada, colcha o como quieran llamarlo) que resista. El Terminator de los inviernos 🔥❄🔥

Hola, anduve algo atrasado con mis recetas, pero nunca es tarde para seguir con esto que nos apasiona. Bueno el día de ayer preparé un delicioso y rápido pollo a la olla, espero que pueda servir de una muy buena opción¡¡¡, bien vamos con los ingredientes, sígueme ;)

#delantaldorado #papa #homenajeamama Mi mamá hacía unas fuentes grandes de causa para todos que eran una delicia!

#MiCocinaCeviche mixto, del mar a mi plato 😋 con Chanque, sabor a mar.

#1receta1árbol #mirecetario #árbolnavideño Es la receta de una amiga de aquí del Perú que me la enseñó a hacer en mi casa y a mí me encanta la quinua así que quedé encantada de este sabor nuevo.

Es una de las preparaciones engreídas de la cocina peruana y junto a la sarza criolla será la estrella de tu mesa. #mirecetario 😉

Empezamos las semana, y como saben bien, pues nada, toca organizarnos en nuestra cocinita, revisar, chequear y tomar nota que tenemos y que nos falta. No comprar muchas cositas, para que no se nos malogre y además, es una buena forma de Ahorrar. Hablando de ahorros y a petición de varias amiguitas nuevas, les comparto gustosamente, algunos Condimentos Básicos (puros) de nuestra cocina Peruana, tenemos muchos la verdad, incluidas las hierbas, pero hoy, solo compartiré las que usamos día a día. A los Peruanos, nos encanta sazonar nuestras comidas, de ahí, el excelente sabor que le damos a nuestros diferentes Platillos. De pronto en Tu País usas lo mismo, pero lo conoces con otros nombres, he tratado de graficar un poco estos condimentos, y también les dejo más o menos las cantidades que deben de usar, como para que les dure 1 semana. Si les queda, no hay problema, mientras lo guardes en la refrigeradora bien tapado no tendrán ningún problema.

Es un guiso muy simple, de aquellos que hacían las abuelitas. Muy fácil de hacer, y súper económico. Mi receta es para dos personas. Puedes hacer exactamente lo mismo, con Carne, Cerdo y hasta Pescado.

Está receta es muy especial porque me recuerda mucho a mi abuelo el me enseñó a comerlo con un aliño de vinagre, aceite de oliva y orégano en polvo...sabe muy delicioso😋 y la forma de prepararlo me lo enseñó mi abuela...Les comparto esta deliciosa receta de #PallaresConFileteDePollo