Con la mantequilla y queso blanditas a t° ambiente, mezclar ambos con la harina, con las manos hasta integrar bien y formar una masa homogénea. Envolver el film o bolsita plástica y reposar en el refrigerador por 1 hr. Luego, dividir la masa en 4 o 5 bollitos del mismo tamaño y estirar formando un cuadrado, cada cuadrado cortarlo en 4 cuadrados iguales.

Rellenar cada cuadrado con un trozo de dulce de membrillo en la parte central y de forma diagonal, luego, abrazar el relleno con puntas opuestas y cerrar así el pañuelo. Llevar a horno precalentado a 180°C, por 20 aprox hasta dorar levemente.

Dejar enfriar, espolvorear con azúcar flor y disfrutar este bocadillo que te fascinara, la masa queda muy similar a una masa de hoja, pero con mucho menos trabajo de por medio, y es bastante versátil ya que puedes usar rellenos tanto dulces como salados.