Pasta Frola 2.0
Recetas de Pasta Frola hay miles, una por cada cocinero. Y en mi caso ya tenía mi receta predilecta, pero en un cajón y escrita en una hoja de papel, me encontré con esta otra, así que decidí ponerla en acción, y hasta ahora no me decido cuál de las dos usar definitivamente.
Pasta Frola 2.0
Recetas de Pasta Frola hay miles, una por cada cocinero. Y en mi caso ya tenía mi receta predilecta, pero en un cajón y escrita en una hoja de papel, me encontré con esta otra, así que decidí ponerla en acción, y hasta ahora no me decido cuál de las dos usar definitivamente.
Paso a paso
- 1
Aviso: Idealmente una vez formada la masa, requiere de 30 minutos de descanso antes de trabajarla.
Aunque se puede obviar este paso e igualmente queda espectacular.
- 2
Derretir la manteca en el microondas, aprox 30 segundos.
- 3
En un bowl grande pisar la manteca junto con el azúcar, hasta lograr una crema homogénea.
- 4
Separar la clara de la yema de los 3 huevos.
- 5
Agregar las yemas DE A UNA a la mezcla anterior.
Agregar la cucharadita de vainilla.
Mezclar todo muy bien.
- 6
En otro bowl:
Tamizar la harina con la fécula de maíz, el polvo Royal y el bicarbonato de sodio.
Incorporar esta nueva mezcla a la anterior. Mezclar y unir con espátula o cuchara de madera.
- 7
Terminar de unir todo con las manos, amasando lo menos posible.
Dejar descansar durante 30 minutos, si hace demasiado calor llevar a la heladera.
- 8
Encender el horno para pre-calentarlo.
- 9
Colocar el dulce de membrillo en un plato llano y llevarlo al microondas, aprox 1 minuto y medio.
Luego pisarlo bien con un tenedor hasta lograr un puré cremoso.*También se le puede añadir agua caliente por encima para ablandarlo.
-> Si se usa dulce de leche, simplemente derretirlo y calentarlo levemente en el microondas.
- 10
Reservar una cuarta parte de la masa y con el resto forrar una tartera grande (26 cm de diámetro aprox) previamente ENMANTECADA y ENHARINADA.
*Truco: Colocar el bollo en el centro e ir llevándo la masa hacia el exterior. Formar los bordes con los pulgares e índice.
- 11
Añadir el dulce de forma pareja por toda la superficie.
- 12
Con el resto de la masa, formar tiras que vayan de lado a lado y cruzadas, simulando un enrejado.
- 13
Cocinar en el horno (previamente pre-calentado) a 180° durante 25-30 minutos.
*Se debe buscar que quede bien doradita en la base y en la superficie.
- 14
.DECORACIÓN.
Preparar un almíbar, en una ollita con azúcar y agua. Sobre el final de la cocción, agregar un chorrito de vainilla.
Pintar la Pasta Frola con el almíbar.
Inmediatamente, espolvorear los bordes y las tiras de la masa, con coco rallado.
- 15
Alternativa: Preparar una Mermelada Reducida.
- Colocar la mermelada y un poco de agua en un jarrito, llevarlo a fuego suave hasta disolver bien y con ayuda de un pincel pintar toda la superficie de la pasta frola e inmediatamente espolvorearle el coco rallado.
- 16
Dejar enfriar. Y a comer!
Salú 🍹
Recetas similares
-
Alfajores de Maicena
Los alfajores son un dulce típico de varios países de América Latina. Se caracterizan por tener forma redonda y estar rellenos de dulce de leche. Los más famosos son los argentinos y los peruanos, pero en la actualidad se preparan alfajores caseros en muchos otros países. La receta de alfajores de maicena es la original y se trata de las típicas galletas de maicena horneada rellenas con dulce de leche y cubiertas con coco rallado, toda una delicia. #Familiar
-
Galletas de chocochip
Me encantan las galletas y esta receta que encontré en un libro, ¡está buenaza!
-
Alfajor de maicena
Unos ricos alfajores para disfrutar de cada momento de la vida.
-
Bizcocho de membrillo y nueces
Receta inspirada en el blog de La cocina de Rebeca, pero a mi estilo. Muy rico con un cafecito a media tarde.
-
Torta en taza
Encontré esta receta en internet hace mucho tiempo, pero le doy mi toque con el manjarblanco. Para ese antojo dulce de las tardes... lo mejor para mi, no lleva huevo!!! -
Pancakes / waffles 🥰
Me encantan los waffles pero mi wafflera se malogró, así que busqué una manera de probarlos sin tener que darles la forma. Encontré esta receta en internet y traté de adecuarlo. La masa se puede freír tipo pancake gruesito o poner en la wafflera, así que tiene dos usos 🤠muy rico 🌱 #panaderiaencasa
-
Alfajores de maicena
Estuve probando varias recetas de alfajores de maicena, y siempre encontraba algo que no salía bien del todo. Al final hice unas cuantas modificaciones y aquí está, una receta a prueba de tontos xDSalen unos 30 hasta 35 dependiendo del grosor de sus tapitas.
-
Deliciosa torta de plátano y fresas!
Bueno queridos amigos aquí les traigo esta deliciosa receta que aprendí en unas de mis tantas clases de repostería, me encanta este delicioso keke por su aroma, textura y porque lo puedes acompañar con deliciosas fresas como en esta ocasión lo hice yo, agradezco infinitamente a mi Profesor el Chef Enrique Ortiz que con mucho paciencia y dedicación nos enseñó cada una de las recetas aprendidas en sus clases, gracias profe!!!!!!
-
Galletas de limón y pecanas
La encontré en la web buscando galletas chocochips, al final me gustaron más 🤭
-
Dulce de membrillo
#dulzura la semana pasada participé en el taller de Cookpad Home Academy de Pasta Frola, uno de los rellenos tradicionales que usan es el dulce de membrillo, así que empecé a investigar sobre él y cómo hacerlo, en esta búsqueda me encontré que también es un dulce tradicional de Perú, específicamente de Lambayeque.
-
Torta Helada de Coco !
#MICOCINA Esta semana continuamos con el abecedario de la A a la Z yo de fiesta y celebrando los 900 recetas donde tengo de todo desde un Café< postre, almuerzos, ensaladas, etc. Muchas recetas muy cortas como otras más largas dependiendo lo que preparé, todos forman parte de la cocina de nuestro día a día sobre todo comidas caseras fácil de elaborar y espero a todos aquí en Cookpad para celebrar juntospor tanto comentario bonitos >y gracias por siempre estar convidándome a las clases online >como sabrán para mi es difícil por los horarios >ya habrá oportunidad ya formamos parte de esta linda comunidad y nada mejor, preparé esta torta con mucho aroma de coco se quedo todo ese perfume en mi cocina #TORTAHELADADECOCO 
-
Pan casero sin horno
En esta cuarentena buscando qué hacer y una mañana sin pan para el desayuno encontré esta receta, es muy buena anímense a prepararla salen unos panes muy ricos
-
• Alfajores de Maicena •
Esta receta está explicada paso a paso y es muy entendible, así mismo es fácil de hacerla. Tengo por seguro que les saldrá deliciosas. Uhmmm súper deliciosos y rápidos de hacer. ♡🏹😍
-
Torta de chocolate casera
Receta de mi repostera favorita Sandra Plevisani 😍. Siempre me queda el keke húmedo y suave.#delantaldorado#Favoritas
-
Torta de Chocolate
Es mi primera torta (aunque anteriormente hice una pero falle en el intento), y gracias a Dios en esta vez me salió delicioso, el chocolate es uno de mis favoritos, lo hice de todo corazón para mi madre ella soñaba y anhelaba una tortita de chocolate. Esta tortita es muy fácil de prepararla, y con ingredientes muy económicos. Les animo a que también lo preparen, espero que les guste.
-
Queque de Piña 🍍 colada
Este Queque nace por mi gusto a este cocktail y busque entre mis recetas un queque de Piña el cual modifique y salió este rico queque ❤️🥰👍
-
Queque que avena
Queque de avena bajo en azúcar con un toque sabor a café ☕
-
-
Galletas de plátano con chispas de chocolate
Receta inspirada en el blog de Martha's baking adicction. La receta original lleva un poco más de azúcar, pero al usar un plátano maduro para mi están perfectas, es más si pudiese bajarle un poquito más el azúcar también quedarían divinas!!! -
Pie de plátano con crema de coco
Textura húmeda, como un helado de plátano, mantenerlo en la refrigeradora hasta servir.
-
Tiramisú de Chocolate 🍨
El tiramisú es uno de los postres fríos que más me gustan por su combinación de dulce y licor. Es un postre moderno de Italia que originalmente se prepara con licor y café, intercala capas de bizcocho humedecido y una crema, al final espolvoreando cacao en polvo. En esta ocasión les traigo mi propia forma de preparar este postre, solo que sin café.
-
Cake Mármol
Lo llaman también Pastel Marmoleado o Marble Cake, es una receta derivada de una versión anterior que era llamada "Pastel Arlequín". Otro nombre con el que se le conocía era Pastel Mármol Alemán.
-
Torta de chocolate casera y de bizcocho húmedo
#favoritas #delantaldorado Gracias a mi gran amiga Cristina Vargas preparé por primera vez junto con mi sobrino ❤️ una deliciosa torta de chocolate, el bizcocho es una delicia porque su textura es húmeda, tal cual le gusta a mi hermana, por eso celebramos su cumpleaños con esta torta 😋 La decoración fue pura creatividad mía 😁
-
Crema Pastelera a lo Carmelita
La crema pastelera es una crema delicada, finita muy utilizada en repostería. Hay muchas maneras de prepararla Ojo con eso, Yo te comparto una de esas formas, es muy simple, si la haces por favor respeta lo que te explico, así te va a quedar muy rica y lo mejor de todo SIN GRUMOS, No tendrás que pasarla por el colador ni nada. La puedes guardar en la refrigeradora (NO CONGELADORA) al menos tres días..por si hicieres mayor cantidad a la que necesitas usar.
-
Torta Selva Negra
Deliciosa torta alemana adaptada a mi manera y un poco más económica de preparar que la receta original. -
Keke de yogurt
Este keke puedes usar yogurt natural o un yogurt del sabor preferido, recuerda que si el yogurt usado tiene azúcar , puedes bajarle unos 20gr a la receta
Luis Angel Hinostroza Saldana -
-
Pound cake de limón
Esta receta me encantó, suave y con un toque a limón súper rico y lo mejor es que ni tuve que usar la batidora, todo lo hice con un batidor de mano.Vi varias recetas pero decidí seguir mi intuición, conocimientos previos, usar los ingredientes que tenía en casa y mis propias proporciones. -
Queque de Zanahoria Navideño - Carrot Cake #lacocinadeBea
Mi primer queque y lo compartiré en la cena de Noche Buena.
-
Más recetas
Comentarios