🍔 Pan de Hamburguesa 🍔
La Posta Cocina @LaPosta_Cocina
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar los ingredientes del Poolish, disolver la levadura y dejar reposar por 20 min.
- 2
En un bowl hacer una corona y desparramar la sal sobre los bordes e incorporar el resto de los ingredientes en el centro, mezclamos bien hasta formar una masa homogénea y seguir amasando por un rato.
- 3
Luego dejamos reposar por 1 hora
- 4
Al pasar este tiempo llevamos la masa a una mesada enharinada, desgasificamos la masa y cortamos en partes iguales, luego le damos forma de pan y lo llevamos a una placa enaceitada dejando espacio entre cada uno, dejamos reposar hasta que dupliquen su volumen.
- 5
Una vez que dobla su volumen las pincelamos con huevo (le pueden agregar semillas).
- 6
Si no tenés moldes redondos podés hacerlos con papel aluminio, doblando tiras 3 o 4 veces, y con la ayuda de un objeto redondo darle forma, luego abrochar o entrelazar las puntas.
- 7
Llevar a un horno precalentado durante 20 min a temperatura media.
¡Y listo, a disfrutar!.
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