Sanguches de milanesa de berenjena
~ Sabiduria Alquimica by So ~ @so_passaroo
Qué más rico que un sangu de mila ?? 😍
Sanguches de milanesa de berenjena
Qué más rico que un sangu de mila ?? 😍
Paso a paso
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Empecemoss, corta la berenjena en forma horizontal en láminas del grosor del dedo índice (así me gustan a mí) tambiénpodes hacerlas tipo rodajas, es a gusto.. y déjalas en una fuente con sal fina por arriba para sacarle el amargor. Luego que largaron como agua lávalas
- 2
Por otro lado batí huevos ( la cantidad va a depender de cuántas berenjenas tengas, condimente en este caso con perejil y ajo fresco, sal, pimienta y una cdita de mostaza que para mí le da alto toque.
- 3
En otros dos recipientes suma harina y pan rallado o lo que uses para apanar.
Dato; la harina es opcional pero para mí clave también porque saca la humedad y hace que el empanado no se rompa luego en el aceite por ejemplo. - 4
Pasamos por harina la berenjena luego por huevo y por último por el pan rallado, apilamos y podes cocinarlas fritas o al horno, en este caso las hice al horno con un toque de aceite para que no queden secas.
- 5
Podes freezarlas crudas y tener alto stock salvador !!!
- 6
En este caso decidí hacerme sanguchito así que use pan lactal de salvado con semillas y le sume mayonesa, y tomate para más frescura !! Un mil de verdad 🤩
- 7
Cuentenme si les copa este estilo de recetas 😋..
Con amorr So 💛
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ~ Sabiduria Alquimica by So ~ le encantará ver cómo quedó.
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