Ensalada de pollo con quinoa
denise @denise
Paso a paso
- 1
Seguir los pasos para hacer la quinoa (poner en agua hirviendo y tapar).
- 2
Salpimentar el pollo también con la paprika y el all spice y ponerlo en un sartén con el aceite, dejarlo hasta que tome color.
- 3
Agregar los chiles morrón al sartén moviendo regularmente.
- 4
En un bowl mezclar la quinoa ya cocida con las espinacas, cebollas cambray, menta, jugo de limón y un poco de aceite de oliva extra virgen, mezclar bien y si es necesario agregar sal a su gusto.
- 5
Agregar el mango y los pimientos cocidos en la quinoa.
- 6
Agregar, el aguacate, pollo, queso feta, el cilantro y el berro.
- 7
Servir con un poco de yogurt.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A denise le encantará ver cómo quedó.
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