Pan con tomate

romagalagarza
romagalagarza @romagalagarza
Lima- Perú

Esta receta es para una amiga muy especial que se encuentra en España. Es una alternativa de desayuno o merienda. Espero les guste. Claro está hecha a mi manera.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 2tomates maduros
  2. 2 dientesajo
  3. 2 hojaslaurel
  4. 2 ramitastomillo
  5. 5a 6 cucharadas de aceite de oliva extra Virgen
  6. Sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una sartén poner el aceite, ajos chancados, hoja de laurel y tomillo, un poco de sal. Calentar todo por 2 minutos aproximadamente para que el aceite tomo los sabores. (No debe hervir).Dejar enfriar

  2. 2

    Aparte cortar los tomates en mitad. Poner un tazón con un colador encima. Rallamos por la parte más gruesa. Así nuestra salsa no saldrá tan aguada.

  3. 3

    Finalmente se pondrá en un tazón nuestra aceite ya colado y frío y la pulpa del tomate rallado. Poner sal y pimienta al gusto.

  4. 4

    Tostar rodajas de pan. Cuando estén calientes untar con esta salsa. Opcional se puede poner más sal, y aceite de oliva. También se puede poner algún jamón.

  5. 5

    OTRA OPCIÓN: Si te gusta el sabor a ajo. Cuando el pan esté tostado, pe puede frotar con ajo para que toma un sabor especial. Luego se pone la salsa de tomate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Rochy Irivarren
Rochy Irivarren @rochyirivarren
Mi querida amiga gracias, mañana lo haré y te contaré.

Escrita por

romagalagarza
romagalagarza @romagalagarza
Lima- Perú
Me encanta la cocina de todo tipo. Fáciles y rápidas. Innovar y poner mi propia sazón a cada una de ellas.
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