En esta preparación pueden hacerlo con la pasta que tengan en la alacena y en vez de anchoas pueden agregar trozos de pescado enlatado. El detalle es la salsa y mezclar esa rica fusión que queda muy agradable. 😉https://www.youtube.com/channel/UCQBWznPp5lDXMNipk9txOsQ

Estoy tan feliz de contarles que esta receta la hice junto con mi mamá, cocinando juntas, a los pocos días de llegar a Huancayo-Perú. Es un de mis platos favoritos y que más extrañé cuando estaba en España. Allí también encontré los ingredientes para cocinar el plato, pero no hay nada como el sazón de tu mamá que es ¡Inconfundible! 😋 Hoy les comparto esta receta hecha con mucho cariño y amor desde mi cocina para ustedes.

#papa El Picante de Carne de Res es un guiso clásico de la cocina tradicional Peruana, jugoso, fácil de preparar y se adapta a todos los bolsillos. Lo mismo que haces con carne de Res, puedes hacerlo con cualquier otra carne, es muy versátil. Hay muchas formas de hacerlo cada quien lo prepara a su manera y esta bien, queda muy rico. Te digo como lo hice... SENCILLITOOOOOO, pero muy RICOOOO.

Esta receta es muy simple, sin embargo es muy hermosa también.Fue el primer plato que aprendí a cocinar y me lo enseñó mi mamá.Cuenta con un ingrediente secreto que nunca escuché que otros le pusieran solo ella.#ingredientesecreto #delantaldorado #homenajeamamá

Es un plato de origen Arequipeño y es uno de los más destacados de la gastronomía peruana. También se prepara en la ciudad de cusco con la diferencia que es arrebozado. #MiRecetario

Recordé el rico arroz con pollo que hacía mi mamá y de cómo todos disfrutábamos en casa, así que busqué la receta y terminé mixturando 3 recetas!!! Creo que valió la pena. Lo único que me dejó un poco triste, es que no encontré aquí tanto culantro. Pero lo importante es, que a pesar de que algunos ingredientes no se encuentran con facilidad aquí, igual se busca un modo y preparamos.

Viernes amiguitas, asuuu quien quiere estar en la cocina tanto rato🤔 Yo no, paso😥además hay un rico solsito, quiero hacer algo rápido y rico a la vez. Pasta a la Carbonara (mi versión) es lo que hice, 30 minutos me demoré, los ingredientes re-sencillos, poquitos y muy Económicos👍he respetado los ingredientes principales, entre ellos la pimienta NEGRA, se dice que: esta pasta lleva ese nombre porque se recuerda al carbón, "pudiera" haber sido inventada por los carboneros que trabajaban en las minas sacando este mineral, en los Apeninos (Italia), la pimienta negra simula el color del carbón. Lo único que he cambiado, ha sido en lugar de usar tocino (que algunos le ponen y otros No, es opcional) usé pechuga de pollo cortado en cubitos chicos, simulando el tocino, después todo igual. Mejor paso a explicarte cómo lo hice🤗

Amiguitas otra receta bien sencillita, la haces en un toque😅, yupiiii...ingredientes re fáciles, nada elaborado...te digo, la receta original es alcachofas, atún y champiñones, Yo, por estar mirando todo, asuuu me olvidé de comprar los champiñones😥, nada igual lo hice y simplemente no usé los champiñones listo😅, es que de eso se trata la cocina, jugar con los ingredientes, si no tienes algo, improvisas y resuelves. Te digo estas alcachofas están de lujo, increíbles y lo mejor re-fácil. Mira cómo se hacen🤔

Ayer la cena fue una pasta que se prepara fácilmente, con pocos ingredientes pero el resultado es 😍😃😋😍😃😋😍😃😋 Y, como todo lo bueno se comparte, aquí un modo de preparación 😍😃😋•#ytutambienanimateycocina 😍😃😋

#pasta MUY contundente, ricas, sanitas. Las albóndigas las rellené con huevitos de codorniz. Amiguitas parece mucho pero NO lo es. Si tienes todos los ingredientes ordenaditos, lo haces fácil💐 Perdóname si escribo mucho, PERO si no explico bien, luego no sale la receta, y te vas a molestar. Gracias por el entendimiento.💗

Esta receta se hace con mondongo, pero acá en la casa, a los chicos no les gusta el mondongo así que la cambiamos y la hicimos con pollo, sale igual de rica, espero que les guste además es fácil de hacer.El palillo es una especia que usamos para dar el color amarillo al plato, es muy agradabe pero no hay que usar mucho, creo que en otros países le dicen cúrcuma.

Hace unos días que quería comer algo rico, pero no tenía mucho dinero, así que hice una salsa con carne muy rica 😋

Otra opción para preparar nuestra rica Ocopa. Hoy te dejo como hacer Ocopa en Salsa de Rocoto. Que es el rocoto?? Es una Planta y fruto de una variedad de ají de gran tamaño, lo encuentras fácilmente en los mercados, usualmente su color es ROJO, y, a pesar de que pica muchísimo, se dice que tiene muchas vitaminas y es beneficioso para la salud. Además de.. en esta oportunidad estoy acompañando esta rica salsa con un Solomillo de Cerdo, ha quedado de lujo este platillo. Te digo como lo hice. Es una preparación que NO es cara, a pesar que su presentación es de Lujo, te digo.. es económico en comparación con otros platillos y sobre todo muy sencillo de preparar, eso es lo que más me ha gustado de esta receta, su sencillez, y solo te lleva 30 minutos tener listo esta preparación. como siempre digo MENOS SIEMPRE ES Más...no es necesario estar en la cocina horas... lee como la hice y veras...

Amiguitas/os, hoy preparé una rica y sencilla causa rellena con atún, por qué le dicen causa? La historia nos lleva al tiempo de la Guerra del Pacífico, mientras el ejército peruano se enfrentaba a un Chile invasor y escaseaban los suministros, las mujeres se las ingeniaron para alimentar a los batallones y descubrieron una forma de mezclar la papa, el ají, el limón, la sal y la pimienta. A raíz de este descubrimiento nació la causa, pues las damas limeñas ofrecían este alimento con la frase: «Para la causa», en referencia a la guerra. Interesante verdad? De la misma que, Rodolfo Tafur, historiador gastronómico peruano, señala que la palabra causa proviene del quechua kausay, que significa vida, "sustento necesario" y "alimento", o "lo que alimenta", como se le llamaba también a la papa. Dicho esto, nuestra causa limeña, es tradicionalmente elaborada sobre la base de papa amarilla de preferencia, limón, ají amarillo en pasta, aceite de buena calidad, huevo cocido y aceitunas negras, ingredientes a los que luego se les añadió la palta para el relleno y la lechuga para la decoración. Esta preparación admite diversas variantes, como causa rellena de atún, de trucha, de pollo, de mariscos u otras variedades de carnes blancas. Se sirve con un ligero baño de mayonesa y hoy por hoy, con otras versiones de mayonesas (aceitunas, rosada y más). No está de más decirles que, la causa también puede ser elaborada utilizando los pallares verdes o yuca amarilla, es al gusto de la persona.

Esta salsa es igual a preparar la mayonesa de yogurt pero se le incluye ketchup, lo que le da un sabor agridulce muy agradable. La puedes utilizar en ensaladas, sándwiches y lo que se te ocurra. Pruébala, es súper saludable y la puedes preparar en 5 minutos 😉🙋

Muy parecido a nuestro escabeche de pollo, la diferencia está en los ingredientes, pero casi todo el principio es lo mismo. Recuerda, en la cocinita podemos jugar con los ingredientes, tomas un poco de acá, otro de allá y listo, lo dejamos a nuestra imaginación. #delantaldorado

#mirecetario esta es una pasta que me encanta mucho, además que me recuerda a mi casa.

Esta es la receta más rápida, sencilla, y fácil que el común de las recetas, para que el cocinar sea una experiencia satisfactoria y no estresante 😁Esta receta la puedes utilizar también como acompañamiento para unos tequeños, galletas, con cualquier piqueo queda delicioso, créeme que la vas a hacer Te va a encantar y vas a repetir una y otra vez 😋Yo, cuando la hago, la almaceno en un frasco de vidrio bien tapado, en la refri (parte baja) por hasta tres días, recomiendo no calentarla en el microondas, porque se avinagra 🙏🏻~Porque si te vas a demorar demasiado en cocinar entonces... Se te van a quitar las ganas de comer ~ 🤷🏻‍♀️

Este plato típico de la gastronomía italiana tiene múltiples variaciones , ya sea por sus ingredientes o por su preparación, esta es una versión rápida y fácil de hacer , con ingredientes fáciles de conseguir y que dejará a tus invitados queriendo más !

#DESAFIOFIT La combinación de frutas y vegetales es una opción muy saludable porque contienen vitaminas naturales y yo siempre desde que comencé en Cookpad compartí muchos jugos uno de ellos con zapallo, si revisan mis recetas lo van a ver porque en casa mi familia siempre nos acostumbró a consumir con frecuencia todo lo que nos hace bien y nos acostumbramos a seguir preparándolo hasta hoy, como ya mencioné antes, es un alimento que todos debemos consumir porque nos mejora la textura de la piel y nos da mucho colágeno para tener una piel fresca sin manchas y sin piel cansada, por otro lado hay que dormir bien eso ayuda bastante hay gente que no duerme bien > eso se va acumulando > y hace que te veas con más edad 👵 #EXTRACTODEFRUTASCONVEGETALES ORGANICOSLLENODEVITAMINAS 👩‍🦰🌹👌

Este plato nunca lo hicieron en mi casa, pero vimos que es una interesante fuente de hierro y que a mucha gente le gusta así que la preparamos 😊

Estos son mis fideos favoritos, pero ojo no son con huancaína, son con salsa de ají.Y lo mejor de todo es que son súper rápidos de hacer.

#MiCocinaUnos de los platos que a los peruanos les encanta es la Chanfainita, debido a su sabor producido por sus protagonista: bofe y papas cortadas en cuadraditos.

#MiRecetario La quinua es súper nutritiva y me pareció un interesante reemplazo al pan o galleta que tradicionalmente se usa en el Ají de atún

Amiguitas (os) hoy preparé unos ricos pallares suavecitos, debo decirte que cambié un poquito la forma tradicional de hacerlos. En lugar de trabajar con cerdo lo hice con carne de Res. Te explico cómo lo hice👩‍🍳

Una versión secillita amiguitas. Puedes usar el tipo de pasta que más te guste, corta o larga. Esta salsa verde es la combinación de partes iguales de espinaca y albahaca (NO ES PESTO). Los ingredientes muy fáciles y económicos.

PeruvianChef || Cocina Peruana || ChanfainitaAmigos en esta oportunidad traigo una receta que les gustara a muchos, se trata de la chanfainita, este plato siempre ha sido el preferido de muchos en puestos de mercados. en ferias y muchos lugares, esta receta es muy sencilla y accesible para todos, algunos la combinan con tallarines, papa a la huancaina y más eso dependerá de los gustos de varios pero espero que lo disfruten y si quieren ver el vídeo los invito a entrar a mi canal de YouTube, acá les dejo del enlace del vídeo...https://www.youtube.com/watch?v=cxxHV4ySQ40

Amiguitas BUENISIMOOOO, fácil y muy rica la Salsa de carne con la Polenta, excelente combinación. En esta oportunidad me apoyé usando los sobrecitos que ya los venden en los supermercados, ahí ahorro tiempo y dinerito!!! De ahí que esta preparación sale económica, ni cuenta se dan si NO usaste todo lo que se necesita para hacer esta salsa😅👩‍🍳💐

Amiguitas hoy tocó algo sencillito, pero ricotito. Pasta con Salsa Blanca y Jamón. Puedes usar cualquier tipo de pasta, por supuesto. Es tan rica y fácil, que así solita la puedes servir ó puedes acompañarla con Torrejitas de Pavita, es al gusto💐

La coliflor puede caer un poco pesada a veces, dependiendo de cómo se prepare, pero cuando la hago en soufflé, queda muy suave y pasa ligero sin problemas de gases. Esta es una receta muy fácil y rápida de hacer.