#mirecetario #comidacriolla

Papá arenosa natural de Huancayo junin

Este tomatillo crese en una parte de la Sierra que tiene el clima cálido donde produce palta mango y el tomatillo

Esta vez le agregué más arverjas para marcar la diferencia.

#delantaldorado Uno de los tesoros más deliciosos de la gastronomía peruana es el lomo saltado, plato favorito de los peruanos. De la misma forma que trabajamos un lomo saltado, exactamente igual trabajé los langostinos (o como lo conozcas en tu país). Hice algunos pequeños cambios como por ejemplo, en lugar de acompañar con papas fritas, estoy poniendo yuca amarilla sancochada y luego pasada por la sartén para que esté suavecito y doradito. Mi yuquita me queda perfecta, suavecita casi casi, se deshace. Tengo la técnica perfecta.

Los que saben de la rica y mundialmente Gastronomía Peruana, deben haber oído hablar de uno de nuestros Platillos Bandera (tenemos muchísimos), uno de ellos, el Lomo Saltado, BUENÍSIMO muy rico, partiendo de esa preparación es que podemos reemplazar las carnes, es decir, en lugar de usar la carne de Res, pues simple, usamos de Pollo o Pescado, muy sencillo y ECONÓMICO. Lomo Saltado, Pollo Saltado y ahora Pescado Saltado. Estos platillos son muy conocidos en mi País, es más, ya hoy por Hoy, con tantos Peruanos por el Mundo entero, podemos encontrar nuestros ricos platillos. Los ingredientes sencillitos y fáciles de conseguir. En esta preparación hice un pequeño cambio, en lugar de freír las papas que es lo normal para la presentación del Saltado, las he presentado sancochadas, en bastones Si, pero No fritas, para de alguna manera evitar un poco tanta fritura, pero respete todo lo demás. Te cuento como lo hice...cada quien lo hace a su manera, y Yo lo hice así...

Amiguitas hoy comparto con Uds. una sencilla y a la vez riquísima ensalada Italiana, llamada Caprese, ella se prepara con tomates frescos, mozzarella y hojas de albahaca. Bien fácil de hacer. Esta es una de las preparaciones más conocidas, aunque ya te digo, hay varias versiones de cómo hacerla. Como a mí me gusta lo sencillo, me pegué a esta forma de hacerla justamente por su sencillez. Te cuento cómo se hace.

El chicharrón de pescado NO solo lo podemos comer como una entrada o un segundo plato, también podemos prepararlo en cubos más pequeños y acompañarlo con un rico pancito calientito por las mañanas y por que No decirlo por las tardes también. Para las personas que no pueden comer enlatados (conservas), esta es una gran alternativa, pescado fresco del día y listo. Sencillo, económico, nutritivo nivel de esfuerzo FÁCIL.

No es exactamente una receta navideña pero el chifa es lo que más le gusta a mi papá y siempre que podemos comemos comida china. Esto me trae muchos recuerdos de estar en familia, en especial en estas fechas, con mi papá, hermano, primos y tíos. #ElSaborDeLosRecuerdos

Amiguitas NO estoy perdida, estoy tomando un pequeño descanso🤗 sin embargo, como estamos en temporada del Aguaymanto que es uno de los superalimentos oriundos de nuestro País, Perú🇵🇪, poderoso antioxidante, que contiene alto contenido de vitaminas A, B, y C, además de minerales esenciales como calcio, hierro, fósforo, es perfecto para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir muchas enfermedades, pues no podía dejar de preparar una rica mermelada con esta fruta. Obviamente, la puedes comer tal cual, en ensaladas en lo que tu quieras🌻🌻🌻 están a muy buen precio, y son fáciles de manejar. Te cuento como hice la mermelada, súper económica y usé sólo 3 ingredientes.🍯

El pescado a la bordelesa, es una comida francesa muy común en Europa. Puedes comprarlo listo para ponerlo en el horno, pero ya saben, siempre tendrá químicos y preservantes. Entonces, decidí investigar cómo prepararlo yo en casa al momento y me puse manos a la obra.Es un plato fácil de hacer! Lo que me encanta, en menos de una hora está todo listo.Puedes acompañarlo con lo que desees. En mi caso, hoy lo acompañé con papas al romero y ensalada de verduras.

#1receta1árbol Cuando compras tu pollito a la brasa y pides ensalada, ella viene con un rico aliño (aderezo) verdad? es una vinagreta muy rica...... Ok, lo hice y me ha quedado deli. Tú también la puedes hacer, es bien fácil. Te cuento cómo lo hice...

Este plato lo preparé para la fiesta de mis primos, después de una misa de un tío lejanos, se aprovecha se hizo una gran fiesta después de la misa porque son pocas las veces que se reúne la familia desde tan lejos.

Amiguitasssss, tú que me sigues ya me conoces, me encanta salir rápidamente de la cocinita, tengo tantas cosas que hacer, que el tiempo me falta. Por lo que, además de preparar cositas ricas, las hago fáciles, económicas y con mucho sabor. Aprovecho absolutamente todo. Cómo es la preparación de este rico y sencillo platillo. Nada más rico que comer en nuestra casita, verdad? Fresco, buenos ingredientes, nada que sea difícil y por estas épocas que ya ahora sí que el solcito aunque no salga completamente se siente bien cargado el ambiente, y si no ponemos cuidado en los ingredientes, vaya ser que se pasen y ahí sí, que no la contamos!!! Por eso, en la medida de lo posible, yo misma hago lo que me toca hacer. Te cuento cómo hice este platillo que me quedó re re buenisimooooooo!!! qué les digo siempre? Cada quien prepara sus platillos a su manera, de 1 sola preparación, se pueden hacer muchas versiones, y todas quedan muy ricas, se supone de eso se trata, IMAGINACIÓN y jugar con los ingredientes!!! #delantaldorado

El rocoto es un ají muy picoso oriundo de nuestro País. A muchas personas les encanta, con El se hacen muchos ricos platos, cremas y salsas. Hoy prepare un chimichurri muy fácil y económico.

Ensalada de Atún....fácil, económico, sanito... que más??? y lo mejor en 15 minutos lo tenemos listo. El atún que estoy usando es en Conserva, acá en Mi País hay muy buenas conservas, y lo encontramos en Aceite y al Agua. Yo estoy usando el que viene en aceite, puede ser cualquiera. La marca la escoges TU... la mía es una directamente preparada por manos Peruanas. Tanto tiempo usando otras marcas, pero Hoy que estoy en Perú, mi País, obviamente escojo todo lo que diga Made in Perú. (lol).... además es Sábado y como que nos da flojerita mover las ollas..así es que algo sencillito y listo. Espero te guste. Grado de dificultad... Súper fácil.

Legumbres!!!! Hoy toca Frejoles Negros. Sencillito como me gusta a Mi, bien económico, y rápido. Te cuento como los hice.

#delantaldorado

Un plato casero fácil, económico y muy sabroso, las mollejas de pollo. Comida popular.