Pozole rojo
Lily Glez. Caraza @tzitzi62
Es tiempo de guisos muy mexicanos y uno de ellos es el pozole en sus diversas versiones blanco, rojo, verde, etc. Aquí les comparto mi versión😊
#lotería
Pozole rojo
Es tiempo de guisos muy mexicanos y uno de ellos es el pozole en sus diversas versiones blanco, rojo, verde, etc. Aquí les comparto mi versión😊
#lotería
Paso a paso
- 1
Se enjuaga el maíz y se le quitan los puntos negros que pudiera traer. La carne se limpia. En una olla alta se pone el agua, el maíz, la carne, la cebolla, el ajo con todo y cáscara y el orégano
- 2
Cuando empiece a hervir dejar pasar 15 min para agregar la sal y dejar hasta que se cueza la carne, en cuanto esté cocida la retiramos de la olla y dejamos que se siga cociendo el maíz. Si se usó pollo sacarlo antes que la carne de puerco pues se cuece más rápido. Dejar que se enfríe un poco y la desmenuzamos.
- 3
Mientras le quitamos las semillas a los chiles guajillo y los ponemos en una cacerola con agua para suavizarlos. En la licuadora ponemos la cebolla, ajos, canela, clavo, comino, pimienta, sal y sazonador junto con los.chiles y un poco del agua de cocción y se.licúa todo.
- 4
Pasamos por un colador la salsa y la agregamos al caldo y seguimos dejando para que se cocine todo junto hasta que los maíces estén suaves y hayan reventado.
- 5
Se sirve bien caliente, se le agrega lechuga, rábanos, cebolla, aguacate, jugo de limón un poco de orégano en polvo, chicharrón, si quiere que pique un poco más se puede usar chile en polvo o salsa de chile de árbol. Se acompaña con tostadas.
Espero les guste🐬💞
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Glez. Caraza le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/16404067
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Una actividad que me relaja y además me permite compartir y demostrar mi cariño es cocinar.Probar nuevos sabores, explorar platillos de otras latitudes, son cosas que disfruto mucho, pero no siempre se puede asistir a los lugares donde preparan lo que se nos antoja porque están lejanos, y viajar tan frecuente no siempre es posible, entonces hay que buscar opciones y una de ellas es aprender a preparar esos platillos y lo mejor de todo es cuando lo compartes con tu familia y/o amigos. Cocinarles es una de las formas que me gusta apapacharlos (abrazar con el alma) y demostrarles que los amo🥧💕🥘💖🍝💞🍳
Leer más Recetas similares
-
Arroz con pollo
Un clásico de la Cocina Peruana, aunque tiene sus propias versiones en muchos Países Latinoamericanos (Ecuador, Colombia, Panamá, etc.) Aquí les presento mi forma de prepararlo, espero les guste.
-
Frejoles negros batidos con pollo a la plancha
#caminodefelicidad En casa nos encantan los frejoles negros y nos gustan aún más cuando los preparo batidos, aquí les comparto mi receta 😊
-
Frijol Castilla a lo Carmelita
Con pescado, bistec, pollo o chuletas, con lo que más te guste puedes acompañar un rico plato de frijol castilla. Quise variar un poco el acompañamiento y así lo hice, Bananas dulces (Freír), huevo escalfado con su puntito de orégano y sal, arroz blanco graneado y una porción de pico de gallo. Hay tantas variedades de frijoles en nuestro País, que uno diferente cada semana es genial. Comparto mi preparación. Como dicen Uds. cuando cocinamos con Amor, dedicación y más, wowww nos queda genial, estoy feliz la verdad.
-
Sopa fuchifu
Para estos fríos días de invierno una sopita recorfontante y súper fácil. Les dejo mi versión, espero la disfruten 🤩 🤩 #delantaldorado
-
Sencilla ensalada de frutas frescas🇵🇪
Amiguitas hay muchas versiones para hacer ensaladas de frutas. Hoy les comparto mi VERSIÓN, sencillita, frutas bien ricas y económicas. -
Quinua con pollo a la plancha
#delantaldorado Me encanta la quinua y hace un tiempo que no comía así que quise satisfacer mi antojo y aprender a prepararla 💪😊
-
Pallares con Seco de Pollo
Cuando hablamos de pallares, muchos lo relacionamos de inmediato con un seco ya sea de carne o de pollo. Aquí mi versión de estos platos #yosoyasi #menestras #guisos
-
Cebiche de Pulpo👍🇵🇪
#marinoHoy se celebra en todo el Perú el Día del Cebiche un plato reconocido mundialmente con sus diversas fusiones
-
-
Pizza Casera
La Pizza es mi debilidad, comparto con ustedes esta Receta espero les guste y la disfruten con los que más quieren. En la parte final encontrarán una extensa lista con diversas opciones de Pizzas con sus Ingredientes diversos, espero les sea de utilidad. -
Arroz Chaufa Amazónico
Hola, el día de hoy decidí preparar un chaufa amazónico, con un estilo propio, a base de pollo, chancho y plátano bellaco, les comento que el chaufa es uno de mis platos favoritos, por no decir que es mi número uno, por eso lo seleccioné para retomar mi participación en Cookpad, sin más que decir, vamos con los ingredientes¡¡¡¡ #fiestaspatrias
el cheffano -
Menestrón Súper Rápido a mi Estilo
#SaboresPeruanos#sopasUna deliciosa sopa verde a base de verduras, carnes, etc. Muy rápido de hacer.
-
Sencillo seco de carne de Res con frejolitos Canario🇵🇪
Amiguitas, hoy les traigo un rico platillo, mi VERSIÓN es bien sencillita. Este es uno de los platos bandera de mi País - Perú. Lo he trabajado de la forma más sencilla posible, como siempre les digo, menos es más. Ummmm, un olorcito muy deli a la hora de cocinar, y el resultado, más que bueno, una carne muy suavecita, y los frejoles igual, suavecitos, en su punto. -
Pollo a la olla
Esta receta es muy fácil y práctica de hacer, no les tomará mucho tiempo y de verdad que en días en que estamos contra el reloj, es perfecta 😊 -
Sopa de pollo
#micocina Hoy en Mi Cocina con la letra S les comparto está deliciosa y reparadora sopa de pollo 😊
-
Pollo al horno
Les comparto una receta muy sencilla, para un delicioso pollo al horno, la verdad me encantó el resultado, además lo acompañé de un rico puré de papa 😋Espero que se animen a prepararla y me compartan sus comentarios #favoritas ♥️
-
-
Vinagreta con mostaza🇵🇪
Amiguitas el solcito ya está saliendo por estos lares, por lo que, dentro de poquito empezaremos la temporada de las ensaladitas ricas. Dicho esto, les comparto con mucho gusto, un aliño bien sencillo para tenerlo en cuenta a la hora de aderezar sus ensaladas. Versiones hay muchas, por lo que hoy, comparto la mía. -
Pollo rojo con alverjitas
Hoy no tuve tiempo para cocinar algo que quería, entonces preparé algo rápido. Espero que les guste y lo disfruten. Tengamos mucha fuerza en estos momentos. #yomequedoencasa #delantaldorado
-
Hamburguesa de carne con ensalada de rabanitos
#desafíoFIT Siguiendo con el desafío, aquí un almuerzo muy ligero, yo no le agregué carbohidratos pero si quisieran le podrían poner un poquito de arroz o una rodaja de papa 😊 -
Chupe de Camaroncitos Chinos sin Leche
#MiRecetario Está sopa o chupe es muy nutritiva y agradable a la vez y tiene un aroma que no se lo imaginan a la vez es súper económica ya que para esta fechas el pescado y mariscos sus precios son muy elevados 😊 Día 2 #4X4 -
Adobo de chancho
Después de tiempo que preparo adobo, me salió muy rico y lo disfrutamos todos en casa 😊 Recuerden que también lo pueden preparar para un buen desayuno de fin de semana 😋 -
Pollo al curry con camotes🇵🇪
Amiguitas esta es mi versión de como podemos hacer un pollito con curry. Hay varias versiones en realidad, ésta que te comparto es bien sencillita y te va a quedar delicioso. Estoy trabajando con piernitas de pollo, y camotes (batatas, sweet potatoe), una combinación perfecta. De hecho puedes usar pechugas de pollo y glacear los camotes, ahi si es diferente y los camotes tienes que llevarlo al horno. -
Fréjol Canario a lo Carmelita
Tanta variedad de Menestras tenemos en nuestro País, todas muy ricas y nutritivas, hoy escogí Fréjol Canario. Una versión nueva (para Mi) de como prepararlos y lo acompañe con un rico arroz blanco, Filete de Pechuga de Pollo y una sencilla pero rica ensalada. Espero que te guste. -
Arroz tapado
#delantaldorado #yomequedoencasa Un almuerzo contundente y riquísimo, perfecto para estos días en que #nosquedamosencasa 💪😊 -
-
Garbanzos
#micocina Esta vez mi cocina con G llega con un nutritivo plato de garbanzos que me encanta y a mi familia también 😊 -
Guiso para las hallacas
#caminodefelicidad El olor a guiso de hallaca definitivamente es Navidad, significa falta poco para degustar ese plato que se ve sencillo pero que son años y años de tradición.A este guiso le faltó el ají dulce que se usa en Venezuela para los guisos.También pueden comprar la manteca de cerdo, en este caso yo decidí hacerla y a la vez sacar chicharrones para las hallacas.Igualmente se puede añadir carne de res a este guiso si así lo desean.
-
Olluquito con carne molida
A mí me gusta picante así que le puse más ají panca pero es a gusto de cada uno :)
-
Lentejitas con Ossobuco de Cordero a lo Carmelita
Lentejitas ricas y sencillitas. En esta oportunidad acompañado por Ossobuco de Cordero y una sencilla Sarza de Cebollas y Tomate. Hay muchas VERSIONES para preparar esta carne que a su vez es dura, por lo que hay que trabajarla muy bien. Yo te comparto Otra forma de prepararla, ya que cada quien lo prepara a su manera.
Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
Pozole Rojo
Pozole Rojo Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/16404067
Comentarios (13)