El protagonista de esta preparación es nuestro rico y deli, Zapallo Macre, también conocido como: calabacín, calabacita, zapallo, zapallito, auyama, ahuyama, totumo, pipián, ayote; depende el lugar donde vivas. El locro de zapallo es un guiso que está hecho de ingredientes que poseen gran cantidad de nutrientes y proteínas que las personas necesitan para su organismo (peques y personas Mayores), Buenísimo y muy sencillo de preparar.Muchas maneras de preparar este platillo, cada quien lo prepara a su manera, te cuento como lo hice, resultado BUENISIMOOOO... en 30 minutos tienes listo tu almuerzo.

Uno de los platos tradicionales de mi país que más me gusta, por su simpleza y rapidez en la preparación. Esta crema es ideal para servirla de entrada acompañarla de papas sancochadas y huevos cocidos, o como plato de fondo con casi cualquier pasta larga o corta como fettuccine, spaghetti, linguine, rigatoni, penne, fusilli, maccheroni, etc.

Por el 28 hice suspiro a la limeña! Un postre muy rico y típico de nuestro país 🇵🇪 ojalá les guste muchísimo, yo hice esta cantidad porque éramos bastantes en casa, pero pueden hacer la mitad de la receta 😊

Es un plato muy rápido de hacer que lo aprendí de mi mamá ✨

Un plato de fondo sin aceite y con un mínimo de condimentos..

Con esta receta me ingenie de añadirle el queso para que tenga ese toque a "la italiana" me salió buenísimo. Cada día prendo nuevas recetas que me sorprenden a mí misma de llevar tanto tiempo sin haberlo probado. A veces es difícil salir de la rutina de cocinar lo mismo porque es cómodo, pero me doy cuenta que en la cocina se pueden crear diversas recetas que también gustan a mis hijos que son la prueba de oro. Espero que lo disfruten.

Como no me gusta el coral (me refiero a la parte naranjita que normalmente viene con la concha), lo que hago es comprar los callos solos, pongo varios en una olliya de barro y al horno. Súper rico y súper rápido.

Simple, sencillo y rápido es este guiso. Es un plato conocido por todos, pero siempre le pongo un "toque personal" no solo en la preparación sino también en la presentación. Mil formas de preparar, hoy les comparto como lo hago Yo. Ojalá y te guste.

2 Ingredientes y lo tenemos listo. Manjarblanco, Arequipe o Dulce de Leche, como lo llames en Tu País, deli. lo podemos comer solito, servido como relleno en cualquier tarta, cake como quieras de la forma que sea, Riquísimo.

Es uno de mis platos favoritos y quiero compartir cómo lo preparo ✨️

Nosotros como peruanos tenemos un amor al pollo a la brasa inimaginable del cual no habíamos caído en cuenta hasta que vino esta cuarentena. Muchos peruanos empezamos a añorar el pollo nuestro de cada fin de semana, algo a lo que nos habíamos acostumbrado tanto en nuestra cotidianeidad que intempestivamente nos fue arrebatado por el encierro. Es así que buscando recetas para engreir a mis niños Alexia, Venus y Eros y a mi esposo, probando varias recetas y cambiando ingredientes fue que descubrí ese saborcito rico y característico que hace que el paladar se te derrita. Así que he querido presentarles esta receta que no es más que un descubrimiento personal a partir de un plato tan peruano como la papa. Disfrútenlo en este #diadelniño

Empezamos la dieta y pues nada mejor que recordar tus antojos carretilleros y tratar de hacerlo igual. La presentación lo hice con el plato de mi esposo, yo estoy prohibida de papa :(

Cuando hice mi escala en Mexico probé y me gusto mucho por sus temperos y es un poco picante porque se usa mucho el chiles verde serrano como lo llaman en Mexico le da un sabor muy delicioso al plato... lo acompañan con tacos queda ideal ...

En esta oportunidad les comparto otra manera de preparar la crema para las famosas Papa a la Huancaina sin crema, Plato Bandera de nuestro País. Este platillo es una entrada y se sirve frío. Hay muchas maneras de prepararla, Yo misma ahora les comparto otra manera de hacerla, es muy sencilla la verdad, pocos ingredientes y solo te demoras cinco minutos, y ya.. esta lista la crema. Con ella puedes además de las Papas que por lo general se sirve así, con Papas, queso, aceitunas y hojas de lechuga, también puedes crear nuevos platos como por ejemplo las pastas aja, así mismo.. Unos ricos espaguetis con salsa a la Huancaina y lo acompañas con Lomo Saltado por ejemplo, uyyy riquísimo, ese es un ejemplo, hay muchas más.

Queridas seguidoras, antes de empezar quiero hacer un comentario respecto de esta riquísima sopita. Mucho se dice de la sopa a la minuta, estuve investigando ya que una compañerita a la que le encanta cocinar, la hizo, compartió su publicación, y Dios Mío, casi morí con lo que leía y todo lo que le decían, NO ENTENDI NADA, sentí pena ajena. En mi opinión, siempre digo, CADA QUIEN COCINA A SU MANERA, que si le pones un ingrediente primero, cuando tu lo pones después y así... esto si se pone, esto No, mamá mía. Por eso en honor a ella, hoy hice Su sopita, a Mi, si me ha gustado, todo es de ella, la hice y ha quedado perfecta, riquísima. Por eso no entendí tanta critica, como les digo, después de ese penoso evento, estuve investigando, y el resultado es exactamente lo que siempre les digo: CADA QUIEN LE PONE A SU GUSTO LO QUE QUIERA. Y eso no quiere decir que este mal, cocinar es eso, y más ahora que todo esta cambiando. Sin más por ahora, les comparto la receta de mi amiguita, que para mis comensales y para Mi, les ha encantado. Eso es más que suficiente. Deseo que a Ti, también te agrade. Está muy buena, calientita y riquísima.

Esta entrada es una de las que más me gusta, y para mi combina muy bien con el Arroz con Pollo, cualquiera que sea la forma en que lo prepares.Esta crema también la puedes usar para acompañar yuquitas fritas, papitas cocktail o con un delicioso choclo.

Es un guiso muy simple, de aquellos que hacían las abuelitas. Muy fácil de hacer, y súper económico. Mi receta es para dos personas. Puedes hacer exactamente lo mismo, con Carne, Cerdo y hasta Pescado.

#papa Como todo lo que me gusta hacer, sencillo, económico y en 30 minutos lo tienes listo. Te cuento como lo hice.

ya estamos en víspera de San Valentín y preparé cupcake de chocolate es uno de los favorito de mi Esposo sé que le va encantar mucho para decirle cuanto lo quiero #RecetasparaEnamorar

Hola, el día de ayer prepare un lomito a la cacerola o también llamado guiso de carne, una súper opción para el almuerzo, muy agradable plato, fácil de prepararlo, pero debido a lo delicioso que es, siempre uno se queda con las ganas de comer más, más y maaaaaaassssssss..........bueno mejor vayamos con los ingredientes, sígueme ;)

Me animé a prepara esta receta porque desde que llegué al Perú, todas las tardes como una rutina compraba en la calle este delicioso postres, hasta que hubo un día que no encontré en la calle porque era muy tardes, las 9 de l anoche 😒 . Me quedé con muchas ganas 🤗 Y me dije a mi misma por qué esperar a que lo venda y no lo preparo yo🤔, si en realidad es muy fácil (aunque en realidad no lo sabía) pero aún así lo hice! Y salió igual como cuando lo venden ❤️

Después de tiempo entre a mis recetas y me encontré varias recetas de Locro de Zapallo, así que les voy a dar una receta simple y que hacemos en mi casa. A mi mamá le gusta ponerle camaroncito chino, pero a nosotros nunca nos gusto así que ahora no se lo pongo, pero si a alguien le gusta se lo puede poner.En la receta les pongo 2 opciones de hiervas, orégano y huacatay, algunas personas lo hacen con huacatay y le da un rico sabor pero particularmente me gusta más con orégano y es lo que yo le pongo.Si no lo quieren muy vegetariano lo pueden acompañar con un bistecito frito, queda riquísimo, con huevo frito también.Nosotros lo comemos acompañado con arroz blanco.

Crema Volteada, es uno de los Dulces emblemáticos de nuestra Gastronomía Peruana. Depende donde Tu vivas, pueda ser que la conozcas con otro nombre, por ejemplo: en Venezuela se le dice Quesillo, muy rico también, lo he probado y es deli, lo mismo que en Chile y hasta en Europa, si no me equivoco allá la conocen como Crème Brûlée. Además de, en mi País también tenemos El Flan, muy parecido a la crema volteada, y la Leche Asada, agrega un ingrediente, quítale otro, o usa una técnica levemente diferente y ya tienes un postre que aunque es parecido, ya no es lo mismo. Cada quien lo prepara a su manera, y todos quedan muy ricos. Yo misma, lo preparo de muchas maneras, como por ejemplo Hoy, la he preparado usando una reducción de nuestra rica Chicha Morada. Paso a explicarte para que me entiendas..

El pescado a la bordelesa, es una comida francesa muy común en Europa. Puedes comprarlo listo para ponerlo en el horno, pero ya saben, siempre tendrá químicos y preservantes. Entonces, decidí investigar cómo prepararlo yo en casa al momento y me puse manos a la obra.Es un plato fácil de hacer! Lo que me encanta, en menos de una hora está todo listo.Puedes acompañarlo con lo que desees. En mi caso, hoy lo acompañé con papas al romero y ensalada de verduras.

Esta salsa llamada también !!! Pesto !!!, (salsa Italiana), es muy parecida más NO IGUAL, ojo con eso. La verdadera Salsa al Pesto NO LLEVA ESPINACA, nosotros los Peruanos Si le agregamos además de... la Albahaca en Hojas. Hoy estoy preparando esta salsa para luego servirla con Pasta y un acompañante. Por favor cada quien lo prepara a su manera hay diferentes formas de hacerla, Yo misma tengo varias formas y de vez en vez la cambio, como por ejemplo hoy. Esta versión no significa que sea la única y mejor que otras, NO, simplemente es otra manera de hacerla, nada mas. El resultado es lo que cuenta. Cocinar es jugar con los ingredientes, crear, poner, quitar..prueba y error..asi hasta que nos quede rico, obviamente, respetando los ingredientes principales.

Esta receta la preparé mirando un periódico. Me gusta aprender así y que salga rico. Espero que les encante la receta. Me encanta levantarme temprano a cocina. Un saludos a los que son como yo.

La pasta es una de las mejores soluciones cuando estás apurad@ , esta receta es sumamente fácil y rápida, y el resultado es además delicioso!

La cuarentena nos pone muy creativos . La idea es cocinar con lo que tengamos en la refrigeradora ....

Hola, este plato especial lo prepare ayer, por el día de la madre, fue un plato muy diferente al de todos, dada la coyuntura del día, nada difícil, exquisito, jugoso, muchas cualidades con las que cuenta este plato. Espero que lo puedan tener en cuenta para cualquier día que lo deseen preparar, tal vez para un momento especial, para sorprender a alguien, o dedicárselo, sin más que acotar, vamos con los ingredientes, sígueme ;)

Riquísima receta colombiana que en esta ocasión la he 'aperuanado', combinándola un poco con la técnica del Lomo Saltado (que es una receta peruana). Espero que les guste mi estilo de preparar este plato y que compartan en comentarios una foto de sus resultados!