Locro
FlorPFuhr @FlordeRecetasok
Una vez al año los 25 de mayo cocino este súper locro para mi familia, así que espero que lo disfrutes tanto como nosotros.
Locro
Una vez al año los 25 de mayo cocino este súper locro para mi familia, así que espero que lo disfrutes tanto como nosotros.
Paso a paso
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Corta toda las carnes en tiritas pequeñas o cubos incluido la panceta y en rodajas finas los chorizos. Hace lo mismo con las verduras y prepárate el caldo en un recipiente aparte.
- 2
Coloca un poquito de grasa de cerdo o aceite si usas en una olla y empieza por sellar la carne, luego agregas la panceta y deja que empiece a sudar… agregamos las verduras, cebolla de verdeo, puerro, zapallo.
- 3
Seguimos poniéndole el caldo de verdura, agrégalo todo. Tapa y deja cocinar 30 min y coloca todos los chorizos cocinamos 30 min más y agregamos los enlatados, choclos y porotos. Condimentamos con sal pimentón, comino, ají molido a gusto. Cocinas por aproximadamente una hora más, lo vas revolviendo y mirando.
- 4
Para finalizar ponemos aparte en una sartén un chorro de aceite, cebolla de verdeo y puerro picados con ají molido pimentón dulce y ahumado, lo cocinamos unos minutos y lista nuestra salsa especial.
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Servimos el locro y colocamos por arriba un poquito de salsa. Destapamos un buen vino y…. A DISFRUTAR!
- 6
Agrega
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#CAMINODEFELICIDAD Hoy es Omisoka víspera del año nuevo, día de despedir el 2020 y dar la bievenida al 2021 ⭐ Este fue un AÑO turbulento de muchos desafíos para la Populación Mundial, desafíos son siempre oportunidad de crecimiento ya que somos capaces de aprender en las dificultades; a pocas horas de este año solo tengo mi agradecimeinto infinito a Dios por todo lo que me regaló estos 365 días SALUD, TRABAJO, PROTECCIÓN, a mi FAMILIA y a todos ustedes gracias por acompañarme cada día por todo lo compartido durante el año gracias por tanto y todo y este nuevo año sea de concretar nuestros sueños nuestras metas > #FELIZ ✨2021🎉 AKEMASHISTE OMEDETOU GOZAIMASU 🎉 -
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