Arroz tapado con alverjitas
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Esta receta fue la combinación de la preparación de las alverjitas del otros día con huevo frito por encima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para el tacu tacu:
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Dora la cebolla y el ajos en el aceite, luego agregue el ají amarillo y añade la alverjita partida con el arroz cocindo, saltea salpimienta y reserve.
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Para el relleno:
- 4
Has un aderezo con la cebolla y el ajos y agrega el ají colorado, luego añade la carne salpimienta y agregue las pasas.
- 5
En un molde individual coloca una tapa de tacu tacu, luego una tapa de relleno y al final una tapa de tacu tacu. Presiona bien en el molde.
- 6
Voltea el moldeado sobre un plato.
- 7
Sirva con huevo frito, puedes acompañar con un salteado de choclo, desgranado en mantequilla y perejil.
- 8
Las alverjitas del tacu tacu se puede reemplasar por lentejas o frejoles.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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