Brócoli a la crema con papas
Brenda Horvat @BrendaHorvat
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas en rodajas como de medio centímetro de espesor. Limpiar el brócoli y lo dividirlo en "arbolitos".
- 2
Poner en una olla un fondo de agua (como 2 cm.), y poner las verduras dentro. Taparla y llevarla al fuego para que la verdura se haga al vapor.
- 3
También se puede usar una vaporera tradicional o hacerla al vapor en el microondas. La verdura debe quedar tierna pero entera. Estará lista en unos 10-12 minutos. Retirarla y colocar una cucharadita de manteca por encima para que se derrita al calor de la verdura y dejarla escurrir muy bien.
- 4
Mientras se hace la verdura poner en una sartén el resto de la manteca. Cuando esté derretida añadir la harina y dejar que tome color removiendo. Agregar la leche tibia y removiendo para que ligue la salsa.
- 5
Agregar la crema y seguir removiendo. Agregar pimienta, curry y nuez moscada.
- 6
Regular el espesor de la crema con agua de la cocción de las verduras. Agregar entonces las verduras cocidas, remover con cuidado para que no se deshagan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Brenda Horvat le encantará ver cómo quedó.
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