Muffins de fruta sin gluten
Serena De Vecchi @SerenaDeVecchi
Es mi receta "de batalla", haciendo minimas variantes puede convertirse en de todo: desde muffins, a tortas de todas las formas y colores. Una solución para cualquier ocasión.
Muffins de fruta sin gluten
Es mi receta "de batalla", haciendo minimas variantes puede convertirse en de todo: desde muffins, a tortas de todas las formas y colores. Una solución para cualquier ocasión.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en pedazos pequeños la fruta.
- 2
Mezclar los ingredientes secos y agregarlos a la fruta.
- 3
Mezclar los huevos, leche, vainilla, aceite y la ralladura de limón.
- 4
Agregar, y mezclar bien, a los ingredientes secos, hasta lograr una mezcla más bien líquida. Si es necesario agregar leche de no más de 1/4 taza hasta lograr una consistentencia similar a la foto.
- 5
Precalentar horno a 180°C, enharinar una tortera o pirotines y llevar a horno moderado por 35 minutos (aprox. Depende del horno, luego de media hora recién podemos chequear cómo va la cocción sin arriesgar que se "desinfle")
- 6
Podemos también agregarle baño de chocolate y decorar 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Serena De Vecchi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/5632702
Soy Licenciada en Nutrición, desde siempre me gustó cocinar y modificar recetas para disminuir el valor calórico y mejorar la calidad de los nutrientes. hace unos pocos años me diagnosticaron Enfermedad Celíaca por lo que, desde entonces, emprendí una ardua búsqueda y perfeccionamiento de recetas para seguir comiendo rico y sano, intentando gastar lo menos posible (dentro de lo que se puede en la vida sin tacc).Espero ser de ayuda a quién, como yo en su momento, se encuentre un poco perdido/a en la cocina sin gluten.
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