Sopa de tomate 🍅🥖🌱
Hoy hemos preparado una auténtica sopa de tomate de las de toda la vida, una de mis debilidades. Ahora que empieza a hacer frío, no hay nada mejor para tomar junto a la familia mientras llueve fuera. Entona el cuerpo que da gusto, y sale un aroma a hierbabuena de la cocina que alimenta. Con pocos ingredientes y una elaboración sencilla tenemos un plato muy completo y siempre apetecible. Todo un clásico de la cocina de nuestros abuelos.
Sopa de tomate 🍅🥖🌱
Hoy hemos preparado una auténtica sopa de tomate de las de toda la vida, una de mis debilidades. Ahora que empieza a hacer frío, no hay nada mejor para tomar junto a la familia mientras llueve fuera. Entona el cuerpo que da gusto, y sale un aroma a hierbabuena de la cocina que alimenta. Con pocos ingredientes y una elaboración sencilla tenemos un plato muy completo y siempre apetecible. Todo un clásico de la cocina de nuestros abuelos.
Paso a paso
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En primer lugar hacemos un sofrito con los ajos cortados en láminas, el pimiento en daditos y los tomates naturales maduros, todo ello en abundante aceite de oliva virgen extra, unas 5 cucharadas. Salpimentamos al gusto. Lo sofreímos unos cinco minutos y le añadimos el tomate triturado, la hoja de laurel y la hierbabuena en hojas.
- 2
A continuación agregamos el pan en trocitos más bien pequeños, removemos, lo dejamos cocinas a fuego lento unos cinco minutos más y entonces le incorporamos el caldo de pollo. Integramos bien los ingredientes, tapamos y esperamos hasta que reduzca el caldo.
- 3
Lo dejamos reposar unos minutitos y ya lo tenemos preparado para servir. Lo ideal es no muy caliente, templado es como mejor se aprecian los diferentes matices.
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Yo en esta ocasión he tenido que pasarlo para que se lo tomara mi niña, ya que a ella no le agrada la textura del pan húmedo, y así he descubierto que resulta una crema súper agradable que merece la pena probar. La hemos aderezado con queso Grana Padano rallado y unos taquitos de jamón serrano, mi hija se lo ha comido en un santiamén. Espero que lo disfrutéis, buen provecho a todos.
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