Sopaipillas
Felipe Baldrich @cook_15018784
Llegó el momento de compartir las clásicas sopaipillas chilenas..😁
Sopaipillas
Llegó el momento de compartir las clásicas sopaipillas chilenas..😁
Paso a paso
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Medir los ingredientes. -Colocar los 10g de levadura en un plato hondo o taza, agregar una pizca de azúcar, agua tibia Y mezclar todo hasta formar una pasta... -Tapar con papel alusa y dejar reposar en una temperatura entre 30° y 40° para activar la levadura.
- 2
Cuando la levadura haya doblado su tamaño quiere decir que está lista. -Realizar corona (o volcán) y tamizar harina previanente. agregar sal y Mezclar todo. -Agregar la levadura al centro de la corona.
- 3
Paralelamente mientras activamos la levadura podemos Cortar y pelar zapallo y ponerlo a cocer. -Cuando el zapallo este bien cocido, retirar y mixear junto con el caldo de la cocción...
- 4
Incorporar el zapallo a la corona y agregar margarina. -Mezclar todo hasta lograr una masa. -Amasar hasta activar el gluten Ojalá al 100% para obtener una masa firme y elástica. -Dejar reposar la masa al menos 30 minutos tapada.
- 5
Estirar la masa (No muy delgada)😁 dejarla con un grosor ya que al momento de freír esta no quede dura ni seca.
- 6
Formateo final con ayuda de un cortador o con una taza. -Realizar agujeros con ayuda de un tenedor para evitar que se infle demasiado.
- 7
Freír con aceite bien caliente, dejar reposar Y disfrutar!! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Baldrich le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/6962799
Mi gusto por la cocina nace desde la curiosidad cuando era muy pequeño en casa de mis abuelas, donde pude compartir siempre con ellas las recetas más tradicionales de mi país y los sabores que quedaron marcados en mi memoria..
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