Pan brioche para hamburguesas
Yani Martinez @yanim4rtinez
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en la leche con una cucharada de azúcar de los 50grs, tapar y dejar reposar 15 minutos.
- 2
En un recipiente tamizar la harina, hacer un hueco en el medio y colocar la sal alrededor, en el hueco agregamos el resto de azúcar, los 3 huevos, la mezcla de levadura y integramos de adentro hacia afuera.
- 3
Cuando ya se haya integrado bien la harina pasamos a la mesada y amasamos hasta obtener una masa suave y lisa. Ponemos la masa en un recipiente, la tapamos y dejamos reposar 1 hora.
- 4
Dividimos la masa en 12 bollos iguales, los colocamos en una fuente aceitada, hacemos presión con la palma de la mano para darle la forma.
- 5
Mezclamos la yema de huevo con un chorrito de leche y pintamos los panes, decoramos con semillas y llevamos al horno precalentado 10 minutos, los dejamos hasta que estén dorados y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yani Martinez le encantará ver cómo quedó.
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