Ensalada de arroz

Name: Ensalada de arroz
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 grs arroz; 1/2 Cebolleta; 1 Pimiento rojo(un trozo); 1 Zanahoria; loncha gruesa de jamón dulce; 50 grs aceitunas rellenas; Pimiento asado (casero a ser posible); Boquerones en vinagre caseros; 2 huevos; 1 lata atún en aceite de oliva

karlospb @karlospb

Ensalada de arroz

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Ingredientes

250 grsarroz
1/2Cebolleta
1Pimiento rojo(un trozo)
1Zanahoria
lonchagruesa de jamón dulce
50 grsaceitunas rellenas
Pimiento asado (casero a ser posible)
Boquerones en vinagre caseros
2huevos
1 lataatún en aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Hervir el arroz en agua abundante con una pizca de sal durante quince minutos y enfriar.
2

Hervir un par de huevos durante diez minutos.
3

Mientras se hierve el arroz y se cuecen los huevos, picar la cebolla, el pimiento. Cortar la zanahoria en juliana o rayarla.
4

Cortar las lonchas de jamon dulce en trozos pequeños. Trocear cada aceituna en tres trozos.
5

Echar el arroz, picar o rayar los huevos, y añadir el atún. Mezclar.todo bien
6

Colocar en el plato y poner encima dos tiras de pimiento asado y dos boquerones en vinagre. Añadir unas piparras.
7

Aliñar con mayonesa y mostaza de Dijon. Yo añado tsmbién un poco de gengibre rallado.