Składniki

  1. Żeberka 2-3szt
  2. Szynka wędzona
  3. Pętkokiełbasy wędzonej
  4. 2szt białej kielbasy parzonej
  5. 300 gboczku wędzonego
  6. 4szt marchewki
  7. 2pietruszki
  8. 1cebula
  9. 4 ząbkiczosnku
  10. Seler
  11. Łyżkamajeranku
  12. Laska chrzanu
  13. 2 opakowanieżurku
  14. Zakwas
  15. Zielenina (pietruszka, seler naciowy)

Przygotowanie

  1. 1

    Do garnka włożyć kości i podgotować, marchewkę, pietruszkę i seler obrać i dodać w calosci. Cebulkę w całości opalić na gazie. Czosnek podpiec na patelni (uwolni się aromat).Podczas gotowania mięsa powstaje piana na powierzchni, którą należy zebrać. Gotować około 30 minut. Dorzucić zieleninę, czosnek i laskę chrzanu. Żurek rozmieszać w niewielkiej ilości wody. Wlać do wywaru, zakwas na żurek wlać do zupy. Dodać łyżkę majeranku. Gotować kolejne 30 minut.

  2. 2

    Kiełbasę, boczek i szynke pokroić w kosteczkę i podsmażyć na tłuszczu i dodać do żurku. Podgotowac około 10 minut. Doprawić solą i pieprzem, ewentualnie dodać odrobinę chrzanu.

  3. 3

    Podawać w jajkiem ugotowanym na twardo. Jest pyszny. Smacznego.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Przygotuję dziś
Etatmama_z_uzi
Etatmama_z_uzi @etatmama_z_uzi
Wrocław
Mama to najważniejszy zawód na świecie.Nakarmić dziecko to nie sztuka, ale nakarmić je zdrowo to już nie lada wyzwanie.Uwielbiam gotować, uwielbiam tworzyć nowe smaki i potrawy.
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy