Pieczone gołąbki z kaszą, grzybami i sosem pomidorowym
Chrupiąca kasza gryczana połączona z mięsem i niezwykle aromatycznymi grzybami, zawinięta w liście włoskiej kapusty i pieczona w pachnącym, mocno pomidorowym sosie to ciekawa alternatywa dla klasycznych gołąbków.
Pieczone gołąbki z kaszą, grzybami i sosem pomidorowym
Chrupiąca kasza gryczana połączona z mięsem i niezwykle aromatycznymi grzybami, zawinięta w liście włoskiej kapusty i pieczona w pachnącym, mocno pomidorowym sosie to ciekawa alternatywa dla klasycznych gołąbków.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Kaszę ugotować al dente.
- 2
Z kapusty wyciąć głąb, włożyć do dużego garnka, zalać wodą, osolić
i gotować do momentu aż liście będą miękkie. Wystudzić i oddzielić liście od siebie.
- 3
Cebulę drobno posiekać, zeszklić na maśle, dodać leśne grzyby i chwilę smażyć.
- 4
Sos pomidorowy:
Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać pomidory w kawałkach, passatę pomidorową, liście laurowe, ziele angielskie, polać bulionem i chwilę gotować. Następnie doprawić do smaku solą, pieprzem zagęścić mąką wymieszaną z wodą, wlać śmietanę i chwilę gotować aż sos zgęstnieje.
- 5
Farsz:
Mięso mielone, kaszę, podsmażone grzyby z cebulą wymieszać
ze sobą, dodać jajko, doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 6
Na środku każdego liścia kapusty układać farsz, a następnie złożyć boki liścia do środka i zwinąć w rulon. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem a następnie ułożyć ciasno gołąbki, podlać sosem pomidorowym i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze