Ciasto budyniowo - śmietanowo - czekoladowe

Ewa Zychewicz
Ewa Zychewicz @Zewa
Biesiekierz

Dziś ciasto idealne dosłownie na każdą okazję.
Ciemny biszkopt, masa budyniowa i śmietanowa z dodatkiem białych Michałków do tego wiórki czekoladowe to uczta dla podniebienia.
Jak widać ciasto czasochłonne ale warte zachodu, bo nic tak nie cieszy jak kawałek dobrego ciasta do kawy lub herbaty.

Ciasto budyniowo - śmietanowo - czekoladowe

11 kucharzy planuje to przygotować

Dziś ciasto idealne dosłownie na każdą okazję.
Ciemny biszkopt, masa budyniowa i śmietanowa z dodatkiem białych Michałków do tego wiórki czekoladowe to uczta dla podniebienia.
Jak widać ciasto czasochłonne ale warte zachodu, bo nic tak nie cieszy jak kawałek dobrego ciasta do kawy lub herbaty.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. Biszkopt :
  2. 5jajek (M)
  3. 1 łyżeczkaproszku do pieczenia (czubata)
  4. 1 łyżkaciemnego kakao (czubata)
  5. 3 łyżkimąki pszennej typ 500
  6. 2 łyżkimąki ziemniaczanej
  7. 3/4szk cukru
  8. Masa budyniowa :
  9. 750 mlmleka 3,2 %
  10. 2budynie śmietankowe
  11. do smakucukier
  12. 200 gmiękkiego masła
  13. 100 gbiałych michałków
  14. Masa śmietanowa :
  15. 250 gśmietanki 30 %
  16. 250 gserka mascarpone
  17. do smakucukier puder
  18. 100 gbiałych michałków
  19. Dodatkowo :
  20. ok.3/4 szk słabej herbaty
  21. wiórki czekoladowe

Przygotowanie

  1. 1

    Białka ubić z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i nadal ubijać. Mąki przesiane z kakao i proszkiem do pieczenia dodawać porcjami do masy jajecznej i delikatnie mieszać. Ciasto wyłożyć do formy i piec biszkopt 40 minut w 160 stopniach. Wystudzić po upieczeniu i przekroić na 2 placki.

  2. 2

    Do garnka przelanego zimna wodą wlać 500 ml mleka i zagotować.
    Budynie wymieszać w pozostałym mleku i dodać do smaku cukier.
    Do gotującego się mleka dodać mieszankę budyniową i gotować aż budyń zgęstnieje.
    Budyń wystudzić.
    Miękkie masło utrzeć i potem dodawać porcjami budyń.
    Gdy masa będzie gotowa dodać 100 g rozdrobnionych michałków, wymieszać masę.

  3. 3

    Mascarpone utrzeć z cukrem pudrem, wlać śmietankę i ubić śmietanę na sztywno.
    Masę wymieszać ze 100 g rozdrobnionych michałków.

    Pierwszy bla ciasta umieścić w blaszce (papier niech zostanie, ułatwi to wyjęcie ciasta).
    Nasączyć herbatą.
    Wyłożyć masę budyniową, zakryć drugim blatem, nasączyć.
    Wyłożyć masę śmietanową i posypać wiórkami czekoladowymi.
    Ciasto schłodzić.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Ewa Zychewicz
Biesiekierz

Komentarze

Podobne przepisy